Meget god
Så vanvittig god at jeg etter lang tid fremdeles husker den.. Og det har kun skjedd med noen få cava jeg har smakt. Etter studiereiser til Penedes i Spania smakte jeg på over 350 forskjellige cavaviner så grunnlaget var lagt når denne kom på bordet.
Kort om Cava
Champagne stammer opprinnelig fra provinsen med samme navn i Frankrike, og dette navnet kan bare brukes på denne sprudlende drikken når den er produsert i Frankrike. Cava er det spanske fellesnavnet på denne typen musserende vin.
Cava lages ved at annengangs gjæring går for seg på den samme flasken som vinen senere blir solgt på. Det er denne annengangs gjæringen som gjør vinen skummende eller musserende (av de franske mousse, dv.s. skum). Her bruker man bl.a de spanske hvitvinsdruene Xarel-lo, Parellada og Macabeo samt en del andre sorter.
.
Vinanbefalinger
Grans Moments Cava Brut Nature
Lys gulgrønn farge. Aroma av frisk grønt eple og sitrustoner. Fyldig vinøs cava med flott syre og mousse. Tørr.
85 p
Også omtalt i:
