Siden 1984 har vinmakeren Alfiero Boffa sammen med sine sønner Rossano og Simone laget klassiske Barbera d’Asti viner fra den 25 hektar store vingården Vigne Uniche di Alfiero Boffa i San Marzano Oliveto.
Boffas varemerke er viner fra enkeltvinmarker (vigne uniche) med stor konsentrasjon og potensiale for lagring. Vinmarken Cua Longa ligger i sydøst og ble beplantet i 1950. Den er på kun 2 hektar og består av ca 12.000 vinstokker. Cua Longa betyr “den lange hale” og er en av 4 cru vinmarker Boffas dyrker. De 3 andre cru vinmarkene More, Muntrive og la Riva kjennetegnes av svært gamle vinstokker (fra 1930-tallet), de gir liten avkasting (1 vinstokk gir cirka 1 flaske vin) og er alle under 2 hektar store.
foto: Svein Lindin
Vinen Testimonium ble lansert i 1996 til ære for Alfiero Boffas far etter hans bortgang i 1995. Den fremstår i dag som et vitnesbyrd på tradisjonelle vinifikasjonsmetoder i Barbera d`Asti og lages kun i årganger der druene er perfekt modne og feilfrie. Vinen har mellom 20 og 25 dagers maserasjon for å trekke ut mye farge, tanniner og smak. Vinen lagres i 2 år på store eikefat (700 l), før vinen lagres på flaske mellom 5 og 6 år. Det er ikke uvanlig at denne vinen har et lagringspotensiale på 20-30 år.
Vinen Velo di maya fremhever Alfiero Boffas styrke som vinmaker og viser at han også kan benytte andre druer enn Barbera. Han har aldri avslørt den komplette drueblandingen, bortsett fra at hoveddelen er fra gamle vinstokker av Barbera. Vinen lagres i opptil 18 måneder på små eikefat (230 l) og på flaske i 2 år før den slippes for salg.
Vinanbefalinger
Boffa Testimonium Barbera d'asti 1997
Dyp rød farge. Kompleks aroma av kirsebærsten, urter og tjære. Flott syre og modne tanniner. Ettersmak av tørket frukt og urter. Velbalansert vin
90 p
Boffa Velo di maya 2003
Middels rød farge. Aroma av krydder, kirsebær og kaffe. Frisk barbera med god fylde og behagelige tanniner. Lang fruktig ettersmak
89 p
Boffa Vigna Cua Longa Barbera d'asti 2004
Middels rubinrød farge. Aroma av mørke bær, kirsebær og anis. Markerte tanniner.Intens fruktkonsentrasjon med balansert syre og lang ettersmak.
88 p
