Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Stigende ledestjerne i Chablis – Patrick Piuze

Nordvest for Côte d’Or, tett opp mot byen Auxerre ligger Chablis, et av Burgunds to store klassiske hvitvinsområder, som en øy for seg selv. Chablis ligger nærmere Champagne enn det øvrige Burgund, og klimaet er mer likt Champagne enn Burgund. Ikke noe annet sted i vinlandet Frankrike preger jordsmonnskarakteren vinen med større kraft og intensitet enn i Chablis

Terroir + Chardonnay + Lidenskap + Talent = God Chablis

Terroir + Chardonnay + Lidenskap + Talent = God Chablis fra Patrick Piuze

Patrick Piuze er født i Canada og kom til Chablis i 2000. Han begynte å arbeide hos den kjente Chablisprodusenten Jean-Marc Brocard . Der ble han i kraft av sitt talent og evner sjefsvinmaker i 2004.

Chablis01Hans opprinnelige vinbakgrunn er fra en vinbar i Montréal der unge herr Piuze besluttet å reise til både Australia og Sør-Afrika for å tilegne seg mer vinkunnskap. Han havnet tilslutt hos Olivier Leflaive i Bourgogne, som regnes som en av beste i området. Erfaringen derfra åpnet mange dører for ham, både i Chablis og som vinkonsulent omkring i verden.

Patrick Piuze lager sine Chabliser med delikate, friske fruktaromaer med aromabilde av  grønne epler, sitrus, lime, melon, og med tydelig mineralsk preg fra det egenartede kalksteins jordsmonnet, og dufter som kan minne om salt sjø eller nyåpnede østers.

Vanligvis blander de ulike produsentene alle standard Petit Chablis/Chablis områder, men Patrick Piuze fremhever hver enkelt område enkeltvis slik at standard-chabliser blir mer nyansert og spennende. Flaskene er  merket hvilket landsby/område i Chablis de kommer fra, noe han er alene om i Chablis foreløpig.  Patrick Piuze vei mot å bli Chablis nye ledestjerne er bevist gjennom 2008 årgangen!

Vinanbefalinger

Tilbakemeldinger

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Wongraven - Blir det bedre?

    Det er på høy tid at det satses mer på smaksløkene til Wongraven!

    Vinprodusenter, Vintips
  2. Den store Amarone testen - 10 på topp

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips

Våre lesere anbefaler

Stikkord

, ,

 

Magasinet Vinofil leverer vinartikler til:

Riedel Rent
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet