Dyp rubinrød farge. Duft som av skogsbær, solbær, paprika og krydder. Stoffrik med saftig plommefrukt i munnen. Moden, behagelig, tiltalende vin med god lenge. Anbefales til retter av storfe, og lettere viltretter.
Hvitvin og skalldyr er unektelig en kombinasjon som hører sammen med sommer og sol! Skalldyr en mangfoldig matvare med utallige uttrykk, både i smak og konsistens. Reker, sjøkreps, hummer, kongekrabbe og kamskjell gir oss lette, elegante smaker i tillegg til sødme. Blåskjell og østers er også råvarer vi nyter med glede i den varme årstiden. Østers med sin litt fete og melkaktige konsistens – avhengig av tiden på året og …
Familien Tedeschi kjøpte sin første vinmark i 1630 og vindyrkingen har siden da stått som det sentrale og vært familiens stolthet – deres sanne mening i livet. Dagens Tedeschi-patriark heter Renzo. Han er en vinmaker som representerer naturens lover, lyset, solen, månens ny og ne, og alle regler for vinlaging. Valpolicella er min favoritt som rød sommervin. Anbefales til pastaretter av ulik slag, og fremfor alt til sensommerens grillmat …
Maison Léon Beyer har tilholdssted i Eguisheim, regnet som Alsacevinens vugge. I Beyer-familien har vinmakertradisjonen gått i arv fra far til sønn siden 1580. Sammen med storheter som Hugel et fils og Trimbach tilhører Beyer det øverste sjiktet av Alsaces ”vinadel”. Pinot Gris blir med rette regnet som en ev de beste vinene i Alsace, selv om den utgjør bare fem prosent av produksjonen i området Pinot Gris fra …
Rosévin og sommer hører unektelig sammen, som aperitiff eller som herlig forfriskning. Den er også særdeles anvendelig til årstidens lettere mattilberedninger; pikante salater med kylling, skinke og de fleste typer av sommerens koldanretninger. Rosa vin er uvanlig i den forstand at som oftest er været, ikke kvaliteten som avgjør om vi skal drikke den. La folk tilbringe en halv dag i solsteken på badestranden før du inviterer dem til …
Strågul farge, rik aroma som av honning, sitrus og friske sommerblomster og en aning eksotiske frukter. Vinen er rik med velbalansert syre, tydelig mineralsk preg med lang fyldig ettersmak. Tørr.
Det er ingen mangel på vin i Veneto. Enten du ønsker å tilbringe dagene i avslappet feriestemning langs Gardasjøen, eller tilegne deg Venezias enestående skjønnhet, vil det aldri være lang fra et glass av den lokale vinen. Veneto er i tillegg til Piemonte og Toscana blant de tre dominerende vinregioner i Italia, vurdert i forhold til kvalitet og kvantitet. Veneto er en region i nordøst-Italia. Den består av provinsene Belluno, …
Tor har sin utdannelse og yrkeserfaring gjennom mange år i hotell- og restaurantbransjen. Han har stor og bred kompetanse innen fagområdet vin og var en av de første i Norge som fullførte vinkelnerutdannelsen.
En flaske vin for historien 1978 Pauillac
Vær alltid klar for bobler, aller best med mat og gode venner
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere, Fokuset til Vinmonopolet i mai følger vinden
Ingen grunn til å la være å kjøpe denne
Vi nevner kort noen viner som er lagt merke til av oss som gode kjøp
store gleder fra Østerrike til våren og sommeren
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Kontaktperson:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
