Energien og lidenskapen fyller straks rommet når Mounir fra Lucien le Moine begynner å fortelle om Burgund og dens lappeteppe av terroir og ulike stiler. Hans produksjon er liten (30.000 fl pr/år) og han følger de enkleste metoder for å lage vin. Uten form for innblanding fra hans side, bortsett fra å følge med på atmosfæretrykk og månefaser. Han velger sine viner (maks 100 fat) hos utvalgte produsenter og overtar …
Etter å lenge hatt et nært og godt forhold til Portvin, fikk jeg endelig smake Quinta do Infantado sine viner, og hvilken opplevelse i vinøs portvinstil dette er!! Fordi druene er av høy kvalitet og fordi de har gode vinmarker er modningsnivået svært bra, og vinene får høyere naturlig alkohol og lavere sukkerinnhold enn hva som er vanlig. Vinene filtreres lite eller ingenting. Stilen er svært vinøs, med vekt på …
Eben Sadie fra Sør Afrika og Dominik A Huber fra Tyskland har i 8 år drevet frem et lite (12ha) vinprosjekt sammen i Costa Daurada (gullkysten) ca. halvannen times biltur sørvest for Barcelona eller bedre kjent i vinverden som Priorat. Dette samarbeidet har resultert i etter hvert som årene har godt stadig bedre kjennskap til sine egne vinmarker. Noe som Dominik A.Huber kunne fortelle mye om og samtidig vise …
Etter slutten på apartheid i 1994 har Sør-Afrika sakte, men sikkert bygget opp sin vinindustri til å bli den 7 største i verden. Og veksten fortsetter! Alle vinområder som opplever en stor vekst i salget står ovenfor valget mellom å utnytte markedet med større utbytte og dermed større kvantum, eller å sikre at utbyttet av drueplanten holdes lavt slik at kvaliteten holder seg. Sør-Afrika har opplevd litt av begge deler …
En flaske vin for historien 1978 Pauillac
Vær alltid klar for bobler, aller best med mat og gode venner
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere, Fokuset til Vinmonopolet i mai følger vinden
Ingen grunn til å la være å kjøpe denne
Vi nevner kort noen viner som er lagt merke til av oss som gode kjøp
store gleder fra Østerrike til våren og sommeren
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Kontaktperson:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
