Domaine du Grand Arc er en vingård der all fokus er på å lage best mulig vin så naturlig som mulig. I Devez, i den sørlige delen av Corbieres, fant Bruno og Fabienne Schenck i 1990 en falleferdig, om ikke forlatt, eiendom som skjulte en skatt av 60-70 år gamle vinstokker. Navnet Domaine du Grand Arc falt naturlig da eiendommen for dem var som å finne den forsvunne bibelske ark.
Domaine du Grand Arc foto: Svein Lindin
Den bortgjemte dalen som skjermer Domaine du Grand Arc fra vær og vind er dominert av to gamle festninger: den store Peyrepertuse i den ene enden, og Padern på den andre.
Siden 1990 har Bruno og Fabienne meislet ut sitt rike med 22 hektar innenfor et 150 hektar stort område av eksisterende vinplanter. De har også restaurert det meste av gamle steinbygninger på eiendommen, som i tillegg til å være deres hjem er deres produksjonslokaler. Man kan trygt si at de har nok vin ”hjemme”. Ekteparet har med sine 2 sønner utviklet en stor respekt for naturen og lever tett på sine vinranker med det i tankene at jo sunnere jordsmonnet og vinplanten har det, jo bedre produkt kan det lages vin av. Bruno og Fabienne lager flotte viner fullstendig blottet for personlig ego og eikedominans, noe som ofte kan finnes hos større vinprodusenter i området.
Vingården dyrker i dag 3 ulike hvite druer (Grenache, Maccabeo og Roussanne), og 5 røde (Black Grenache, Carignan, Shiraz, Cinsault og Mourvèdre) i de sørvende skråningene. Avkastingen holdes lav (mellom 35 og 45 Hl / hektar). Alle druene håndplukkes og modnes i et klima med kjølige netter og varme, tørre dager, hvor en frisk vind fra nord, Tramontane (lokalt kjent som Cern), blåser over dem jevnlig. Kombinasjonen av dette, sammen med en klar kvalitetsprofil og hardt arbeid gjør at det dukker opp vinperler ut av intet og man forstår at de har funnet sin bibelske ark i form av en flott vingård!
Vinanbefalinger
Domaine du Grand Arc En Sol Majeur 2007
Dyp rød farge. Aroma av mørke bær, bjørnebær, anis og peppertoner. Fyldig vin med lang konsentrert ettersmak. En vinperle!
89 p
Réserve Grand Arc 2007
Dyp rød farge. Aroma av konsentrert bjørnebær, anis og garrigue. Fyldig vin med god konsentrasjon og kjølig frukt.
86 p
Domaine du Grand Arc Nature d'orèe 2008
Dyp blålilla farge. Aroma av mørke bær, timian og anis. Kjølig god fruktighet. Balansert syre og markerte tanniner. Mye vin for pengene.
87 p
