Bodegas Muga ble grunnlagt i 1932 av Isaac Muga Martínez og hans kone, Auro Cano. De disponerer omtrent 340 hektar vinmark ved foten av Obarenses fjellene i Rioja Alta . Noe er leid, men hovedparten ca 220 hektar er egen eiendom. Isaac døde i 1969, men han livsverk drives forsatt av familien med troen til å lage den beste vinen fra år til år.
Eggknusing hos Bodegas Muga
Bodegas Muga ligger i det historiske jernebaneområdet Barrio de la Estación i Haro. Bygningene er to hundre år gamle bygget hovedsakelig av stein og eik, sistenevnte en svært naturlig del av Bodegas Muga.
Viner fra Spania benevnes med Crianza, Reserva og Gran Reserva etter hvor lang tid som er minimumstid for fat og flaskelagring før salg. Bodegas Muga lagrer derimot vinen sine lenger enn de fleste produsenter i området. De bruker store fat på opptil 1000 liter, men også noe barrique ( 225l) til lagringen. Eikefatene som blir produsert og vedlikeholdt hos Muga er hovedsaklig av fransk og amerikansk opphav, selv om man finner både spanske, russiske og ungarske eikefat blant de nærmere 14000 eikefatene på eiendommen.
Eikelagring er Muga spesialområde og man kan med trygghet si at det det er en sentral del i stilen deres. Med egen tønnemaker som hamrer ut over 1500 nye tønner i året er ekspertisen i verdensklasse, på lik linje med vinene fra Bodegas Muga. Hovedsakelig brukes mest druene Tempranillo, Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) og Graciano for de røde vinene, og Viura og Malvasia brukes for hvite viner.
All vin blir etter eikelagringen klaret med eggehvite i egne store eikefat på 17 500 liter. Eggehviten drar gjenværende sedimenter og absorberer harde og bitre tanniner og etterlater kun de mykere tanniner. Til 100 liter vin benyttes to til tre eggehviter og ved hver klaring knekkes opptil 525 egg! Når klaringen er gjennomført benyttes restene som kompost i en naturlig biologisk prosess og vinen blir tappet på flasker for videre lagring. Hvert år går det med cirka 60.000 egg ifølge David de la Fuente hos Bodegas Muga.
Kunsten som Bodegas Muga får til mellom samspillet av fruktigheten i vinen og dominansen fra eikebruken får å gi et smaksbilde og aromabilde som reflekterer kvaliteten i vinen er imponerende. Ikke lett å forstå når vinen er ung og dominert av eik, men når årene og tiårene drar på i vinkjelleren, er man i trygge hender med en Muga vin!
Vinanbefalinger
Prado Enea Gran Reserva 2001
Dyp rød farge. Aroma av mørke bær, kaffebønner, krydder og eik. Praktfull konsentrert vin med lang ettersmak. Laget av gamle druestokker med snitt alder over 30 år. 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Graciano og Mazuelo som er en klassisk blanding for røde Riojaviner.
92 p
Muga 2008
Middels gul farge. Aroma av eple, tropiske frukter og eik/vanilje. Flott fruktighet og behagelig syre. Lang ettersmak. 90% Viura, 10 Malvasia
86 p
Muga Reserva 2005
Dyp rød. Aroma av sorte bær,blåbær og vanilje. Nydelig krydret stil med moderat eikepreg. Nydelig til lammelår!
88 p
Også omtalt i:
