Riesling er en internasjonal kjendisdrue som stammer fra Tyskland. Den regnes av mange som kongen blant de grønne druene. Personlig mener jeg at Riesling er verdens beste hvitvinsdrue.
Riesling Foto: Deutsches Weininstitut (DWI)
Riesling er en druesort som utmerket klarer seg på egenhånd og det er knapt noen annen druesort som bedre gjenspeiler vinmarken (”terroiret”) i den ferdige vinen. Vel er den en edel drue, og det kan virke overraskende på dens tilhengere at den aldri har blitt hyllet på samme måte som Chardonnay. Men likevel tør jeg påstå at den har en stor tilhengerskare som setter umåtelig stor pris på dens egenskaper.
Riesling benyttes praktisk talt overalt i den vinproduserende verden, men den er først og fremst Tysklands fremste drue hvor den danner grunnlaget for store viner langs Mosel – Saar-Rüwer, Pfalz, Rheingau, Mittelrhein og i Hessishce Bergstrasse. Men den er også en meget viktig drue i Alsace i Frankrike, hvor den plasseres øverst på rangstigen. Reiser vi lengre østover i Europa finner vi den blant annet i Østerrike og Ungarn. Riesling trives spesielt godt i områder med kjølig klima, noe Tyskland og Alsace er spesielt gode eksempler på. Men den kan også finne seg til rette utenfor Europa, i varmere områder. Et godt eksempel er Australia (Clare Valley og Eden Valley), som regnes som den fremste eksponent for denne druen utenfor Europa. For og nå sitt høyeste potensial krever Riesling perfekt, beskyttede sydvendte skråninger der hver eneste solgløtt kan benyttes. Høstingsutbyttet bør nok holdes relativt lavt, men selv der finnes store variasjoner, som eksempel at avkastningen i Mosel-Saar-Ruwer ligger betydelig høyere enn i Rheingau. Den er kjent som druen som bevarer sin egenart, selv under ulike klima-forhold. Resultatet gjenspeiler et bredt spekter av stilarter som spenner fra helt knusktørr til intens edelsøt vin. Fargen kan være fra blekgul med grønnskjær til delikat gyllengul.
Den er liten, viser god tilpasningsdyktighet men ofte med beskjeden avling. Riesling stiller likevel store krav til dyrkingen, da den modner sent. Kraftig beskjæring, gjelder primært for de dyrere kvalitetene, er en faktor som er med å gi lav avkastning. Dette og langsom modning er to viktige faktorer for at Riesling skal levere god kvalitetsvin. Heldigvis tåler den godt kjølighet og frost, og den lange modningstiden gjør at den utvikler høyt innhold av ekstrakt, syre og aromaemner. Den gir oss viner med elegant fruktig, blomsteraktig bouquet med en rik smak som fint balanserer den kraftige syren. I varmere klimasoner med raskere modning rekker den ikke å få like aromatisk, kompleks og syrerik smak. I sin ungdom har den en delikat gjennomtrengende syre, men det er først etter et visst antall år på flaske, fra gode årganger av QmP-viner, at den viser sitt unike register av komplekse aromaer i kombinasjon med ekstraktrikdom og en unik, petroleumsduftende bouquet og ofte usedvanlig langtlevende viner.
Vinanbefalinger
Bassermann Landgraf Riesling Herrgottspfad Trocken 2008
Lys gyllengul med grønne toner. Dufter som moden tropisk frukt med kryddertoner og modne gule epler. Smak følger duft
85 p
Også omtalt i:
Kruger-Rumpf Münster Pittersberg Silverkapsel Riesling Kabinett Trocken 2007
Lys strågul farge. Duft som av epler, grapefrukt og ananas og en aning mineraler (skifer). Konsentrert smak som følger duftinntrykket. Deilig vin.
90 p
Også omtalt i:
Kühling-Gillot Nierstein Riesling 2008
Lys gyllengul. Dufter som av modne tropiske frukter – ananas og fersken med mineralske toner.Moden frukt i munnen. En deilig vin men litt høyt alkoholnivå.
86 p
Også omtalt i:
Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2009
Gyllengrønn farge. Duft som av modne epler, sitron og grapefrukt. Smak følger duften. Lett, elegant vin for sommerens terrassekos.
89 p
Også omtalt i:
Wagner Stempel Riesling Gutswein Trocken 2008
Lys gul farge med grønnskjær. Dufter som av ananas, pære og modne epler med en aning mineralske toner (våt stein). Frisk smak med velbalansert syre og frukt.
89 p
Også omtalt i:
Wagner Stermpel Siefersheimer Riesling Vom Porphyr 2008
Lys gul farge med noe grønnskjær. Tiltalende duft som av friske sommerblomster, epler og noe sitrus. Friskt syrlig - forfriskende møte med munnen.
87 p
Også omtalt i:
