Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Mat & Vin: Kylling på boks

En grillslager er alltid kylling på ølboks, så enkelt og smakfullt at selv med mange gjester er dette pure enkelt.  Du har aldri smakt en bedre kylling! Vintipset går til to knallgode rosèviner som anbefales servert avkjølt i sommervarmen.
600Kylling

Oppskrift kylling på ølboks:

1 eller 2 store kyllinger (én blir for lite til fire personer)
Krydderurter, for eksempel timian, salvie
Tørket krydder eller marinade til å ha utenpå kyllingen
1 boks øl

Krydre kyllingen på en av måtene beskrevet nedenfor. Åpne ølboksen og drikk halvparten. Stapp urter i boksen. Trykk høna over boksen slik at hele kyllingen står. Grill under lokk i rundt en time. Sjekk statusen underveis og pensle med marinade innimmelom.

C-momentet her er at kyllingen tres på en ølboks med krydderi, slik at væsken bidrar med smak som damper ut. Oppskriften er enkel: Drikk halve innholdet, stapp ned masse kryddergrønt, samt sitronsaft, og klask kyllingen oppå slik at den står. Grillingen er raskere, med mindre risiko for tørt kjøtt.

Kryddertips:

* Stikk gjerne kvaster med friske urter og sitronskiver under skinnet på kyllingen. Da stikker du fingrene inn under skinnet foran på brystet og løsner det forsiktig før du stapper inn godsakene. Salvie er et bra krydder. Prøv gjerne helt andre ting, som soltørket tomat eller skinke, under skinnet.

Kyllingen kan også gnis inn med tørt krydder. På kyllingene fra butikkenes griller er det samme sølet over alt, grillkrydder med mye paprika, så her gjelder det å lage sin egen miks. Husk å krydre den inni også. Bruker du tørkede krydderurter, er det lurt å blande det med litt sitron og olje.

* Mange foretrekker å lage en marinade som pensles på før, underveis og etter stekingen. Prøv en blanding av honning og soya, kanskje med finhakket chili, eller søtlig chilisaus fra flaske. Er det mye honning eller sukker i marinaden vil overflaten fortere bli svidd, så det kan lønne seg å være sparsom med marinaden til å begynne med.

Vinanbefalinger

  • Niepoort Redoma Rosé 2009

    Lys lakserød farge. Aromaer av krydder,røde bær. God fruktighet av friske røde bær. Lang fruktig ettersmak. Noe mineralsk

    Terningkast 6 89 poeng
    kr 151,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 49174 Importør: Wine Tailor AS
    Også omtalt i:
    1. En avkjølt rosé
  • Boffa Gran Buchet 2009

    Lys rød farge. Aroma av røde bær og blomster. Balansert fyldighet og fruktighet. Lang god ettersmak av friske røde bær.

    Terningkast 5 83 poeng
    kr 159,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 47492 Importør: Vinarius
    Også omtalt i:
    1. En avkjølt rosé

Tilbakemeldinger

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Wongraven - Blir det bedre?

    Det er på høy tid at det satses mer på smaksløkene til Wongraven!

    Vinprodusenter, Vintips
  2. Den store Amarone testen - 10 på topp

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips

Våre lesere anbefaler

Stikkord

, , ,

 

Magasinet Vinofil leverer vinartikler til:

Vinmonopolet
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet