Château Musar har sin helt særegne stil og er en vin som lagrer svært godt. Med beliggenhet i et av verdens mest konfliktfylte områder har det tidvis blitt laget vin bokstavelig mellom bomber og granater.
Château Musar ble grunnlagt for 80 år siden i ly av dårlige tider i Europa av Gaston Hochar, en stolt libaneser som mente at også Libanon kunne dyrke gode viner. Historisk har det blitt dyrket vin i mange tusen år i Libanon, men aldri på det nivået man så i Europa på den tiden. Vingodset ble anlagt i Ghazir i et slott fra 1800- tallet, cirka 30 kilometer nord for Beirut.
Serge Hochar
Serge Hochar overtok som vinmaker etter sin far i 1959 og setter sitt umiskjennelige preg på omgivelser og viner.
Ingen Château Musar vin blir sluppet på markedet før den eksentriske og svært godlynte Serge Hochar har godkjent personligheten til vinen. Han uttaler gjerne at hans viner er sammenlignbare med et barns utvikling, der man kan se personligheten fra cirka 7 år. De siste årgangene har man ikke sluppet vinen før etter syv år.
Med en kapasitet på nærmere 1 millon flasker i dype steinkjellere som også fungerte som bomberom under borgerkrigen mellom 1975 til 1990 ble grunnlaget for lagringsdyktige Château Musar skapt. Vinmarkene ligger cirka 80 km fra vingodset og den lange avstanden gjorde kål på årgangene 1976 og delvis 1984. Druene nådde ikke vingården i Ghazir i tide på grunn av blokaden sto i vinmarkene rundt den krigsherjede Bekaadalen. Resultatet ble at druene råtnet på lasteplanet. Heldigvis finnes noen svært få flasker av 1984 som Serge Hochar har i sitt enorme bibliotek av gamle viner; man greide å få noen lass med druer gjennom blokaden.
Alle vinene har det kjente Musar-preget over seg: Tørket frukt som dadler og svisker, krydder, skogsbunn, sjokolade, lær, tobakk og lakris. Serge Hochar lager sine viner så naturlig vin som mulig. Han bruker naturlig gjær, lite svovel og filtrerer ikke vinene sine, alt for å beholde mest mulig av smak og aroma. Vinene er et utmerket valg til lammeretter, også de hvite!
Musar kommer i fire kategorier. Toppvinen er Chateau Musar. Nr. 2-vinen heter Cuvée Musar og 3.-kategorien er Hochar Père &Fils. Rødvinene lages av en blanding av Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Grenache, Mourvedre og Carignan. Her finnes også en hvitvin, hvit Chateau Musar som er hvit men teksturen oppfattes som rød. Siste skudd på stammen er serien Jaune som er drikkemoden tidligere, men med klare kjennetegn fra sine øvrige vinsøsken.
Vinanbefalinger
Chateau Musar 2003
Lys gyllen farge. Aromatisk dufter av honning, moden frukt og eple. Særegen syrlighet og fruktighet. Lang fast ettersmak. God matvin, gjerne til lam! 66,7% Obaideh, 33,3% Merwah
88 p
Hochar Père et Fils 2003
Mørk rød farge. Aroma av anisfrø, kirsebær og jordbær. Særegen syrlighet og fyldighet. Lang god ettersmak av krydder. Perfekt til lammeretter!
89 p
Musar Jeune 2007
Middels gul farge. Aroma av modne pærer, fersken og grønt krydder. Middels fylde og klokkeklar syrlighet. Deilig mat vin! 60% Viognier, 20% Chardonnay og 20% Vermentino
85 p
Musar Jeune 2008
Dyp blålilla farge. Aroma av mørke bær, krydder og steinfrukt. Særegen syrlighet og stram fruktighet. Moderate tanniner. Lang ettersmak. Mye vin for pengene. 60 % Cinsault, 20% Cabernet Sauvignon og 20% Syrah
87 p
