Miguel Torres har, til tross for sin størrelse, fortsatt grep om å gjøre gode ting for vinbransjen. Opprinnelig var Torres kjent for gode og prisgunstige viner fra Penedes området rundt Barcelona. Han er opphavsmann til mye av hva spansk vinindustri er i dag, med tanke på kvalitet, omdømme og regelverk.
Vakkert landskap rundt Torres vinmarker
Opp gjennom tiårene har virksomheten vokst til andre områder i Spania (Priorat og Rioja), Chile og California. Sistnevnte drives av hans søster Marimar Torres, mens hans sønn Miguel Torres Maczassek holder tømmene i Chile.
Miguel Torres har de senere år hatt sterk fokus på å skape en bærekraftig utvikling for sine vingårder og produksjonsanlegg. Stikkordet er både vannrenseanlegg, solcellepaneler, samt bygging av produksjonsanlegg under bakkenivå. I hjertet av Rioja Alavesa, nær den sjarmerende byen Labastida, ligger hans siste prosjekt – en vingård han har kultivert i årevis allerede. Nå får også eiendommen snart sitt eget miljøvennlige produksjonsanlegg. Bygningen er designet av arkitekten Gabriel Barba, sønn av Javier Barbra som bygget Waltraud anlegget for Miguel Torres i sin tid.
Med 12 måneder lagring på eikefat, delvis i nye fat fra amerikansk og fransk eik, skinnkontakt i 16 dager og en uke med temperaturkontrollert fermentering har første utgave av Torres nye prosjekt i Rioja greid seg veldig bra. Prisen er behagelig og vinen er absolutt verdt å prøve til høstens lammeretter!
Vinanbefalinger
Ibericos Crianza 2007
Middels dyp rød farge. Aroma av mørke bær,solbær,vegetale urter og vanilje. Fin fruktsødme og behagelig tanniner i ettersmaken. En vinner i sitt segment!
86 p
