Elegant både i utseende og smak Foto: Svein Lindin
Sergi Ferrer-Salat og Raül Bobet er to gode venner som har samme kombinasjon av lidenskap, vin og ønologi. Deres felles interesse brakte dem til Priorat og arbeidet med å kultivere 25 hektar økologisk vinmarker i de høyeste og kjøligste områdene mellom Porrera og Falset. Vinmarkene i Priorat har en eksepsjonell porøs skiferjord, lokalt kjent som “llicorella”, og en topografi preget av stupbratte skråninger som muliggjør en optimal modning sammen med ideelle temperatursvingninger mellom dag og natt. Dette er grunnleggende for å lage vin utenom det vanlige og allerede etter et par årganger er vinen trygt etablert som en av Spanias moderne klassikere.
Radarparet benytter seg av 100 år gamle vinstokker med Cariñena , Garnacha Tinta , Syrah og Cabernet Sauvignon. Alle druene gjennomgår vinifikasjon separat og en minimumstid på 15 måneder på franske eikefat før endelig blanding av disse vinperlene fra Priorat.
Vinanbefalinger
Ferrer Bobet 2006
Dyp rød farge. Aroma av mørke bær, skogsbær,krydder og sjokolade. Mineralsk fruktighet med behagelige tanniner. Knallkjøp!
91 p
