Den store klostereiendommen ble anlagt i år 1136 av Bernhard de Clairveux og hans Cistercienserbrødre. Etter sekulariseringen havnet klosteret i delstaten Hessens eie, og fungerer nå som museum, kunsthall og populær severdighet.
Foto: Svein Lindin
Enda et kloster som har opprettholdt sin status som vinprodusent. Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach var opprinnelig en klostereiendom og har siden 1945 vært eid av delstaten Hessen. I alt består vinhuset av seks eiendommer både i Rheingau og Hessische Bergstrasse, og med sine 200 ha (85% riesling) er de Tysklands største vinprodusent. Kloster Eberbach ledes nå av Dieter Greiner som har ambisjoner om å høyne breddekvaliteten. Vinmakeren er Stefan Seyffardt.
Selskapets perle og flaggskip er den helt inngjerdede vingården Steinberg (32 ha) i skråningen nedenfor klosteret. Tre kilometer omkranset mur bidrar til et særdeles beskyttet mikroklima, og de sent høstede søte vinene derfra har vært etterspurte klassikere siden middelalderen. Man sorterer til og med ut druene fra vinrankene som klatrer på muren til en liten kostbar del ”Mauerwein”. Ellers hører deres vanlige Riesling Kabinett og Spätlese til de mest prisverdige i mellomsjiktet. Øvrige vingårder er Rüdesheim (23 ha), Hattenheim (50 ha), Rauenthal (48 ha), Hochheim (13,5 ha).
Vinanbefalinger
Rauenthal Baiken Riesling Eiswein 1991
Gyllen, klar, dyp ravgul. Rikt, intens, aromabilde – mineralsk (tydelige petroleumstoner), moden, konsentrert tropisk frukt. Friskt syrlig, konsentrert anslag med rikelig fylde som varer, varer og varer…! Denne vinen har alt en slik vin skal ha og er i perfekt balanse; sødme, syre, frukt og mineralitet. Den er kort og godt ”smertefull intens”!
98 p
Kontakt importør
for pris og kjøp Varenr: 123456 Importør: VinonorKloster Eberbach Erstes Gewächs Berg Schlossberg 2008
Lys gyllen farge. Aroma av grønne epler, sitrus og mineraler. Flott balanse mellom syrlighet og frukt. Mineralske toner i ettersmaken.
89 p
Kloster Eberbach Steinberger Riesling Kabinett Trocken 2008
Lys gyllen farge med delikat grønnskjær. Klassisk Rheingau-riesling, rik aromatisk med friske toner som av epler og citrus med tydelig mineralsk preg. Friskt syrlig anslag, middels fylde, konsentrert eplepreget avslutning.
89 p
Kloster Eberbach Baiken Riesling Kabinett Trocken 2009
Lys gyllen farge med delikat grønnskjær. Kompleks, aromatisk, eplefrisk, floralsk konsentrert aromabilde – modent citruspreg. Friskt syrlig anslag, middels fyldig med god lengde. Tørr. 100% Riesling
88 p
Kloster Eberbach Riesling Trocken 2009
Delikat grønnskjær på farge. Fruktig ren eplepreget, citrus/blomsterlignende aromabilde. Rik, elegant, slank, syrefrisk vin i munnen. Tørr.
87 p
Også omtalt i:
