Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

På topp i Soave

Soave ligger øst for Valpolicella og de beste vinene kommer fra Classico-markene i kommunene Soave og Monforte d’Alphone. Området fikk sin DOC i 1968 og er Italias største hvitvinsproduserende område.

Pieropan - Ingen over i kvalitet i Soave

Pieropan - Ingen over i kvalitet i Soave

Pieropan familien har vært flaggbærere for Soave DOC i flere tiår. Familiens tilknytning til vin strekker seg tilbake til 1890 da Leonildo Pieropan etablerte selskapet. Etter hans bortgang gikk selskapet til to av hans sønner, Fausto og Gustavo, og i dag er det hans barnebarn Leonildo som sammen med sin kone Teresita som driver Soaves beste vinprodusent fremover. De senere år med god hjelp fra sine egne to sønner, Andrea og Dario.

Den søte passitovinen Recioto di Soave fikk sin egen DOCG i 1998 – et eget distrikt som strekker seg ut av Classicoområdet. I 2001 ble Soave Superiore definert som selvstendig DOCG, og i 2002 fikk vi et nytt underområde Soave Colli Scaligeri som ligger nordvest for classicosonen. Soave Superiore skal holde 12 %, og for å gjøre det lett for oss forbrukerne har vi også Soave Riserva som skal holde 12,5 %. Selv ikke alle produsentene orker å holde tritt med byråkratiet, så det er ikke alltid at etikettene stemmer overens med terrenget.

Soave lages i hovedsak av druen Garganega som ved store utbytter produserer en nøytral og tynn vin. Det er derfor viktig å identifisere de relativt få produsentene som jobber med lavt utbytte og etterstreber kvalitet. Vinene kan beskrives som rene og friske med karakteristisk duft som av epler, blomster og mandler, mild og bløt smak med moderat syrlighet og et streif av bitterhet i avslutningen. Generelt har vinene fra Monteforte litt mer kropp og fylde og fremstår ofte med et distinkt innslag som av tropisk frukt, mens de fra Soave har mer mineralpreg. Våre anbefalinger er en særstilling da vinene oppleves langt mer matvennlig og med større fylde enn ordinære Soave viner.

Kilde: Smakspanelet Magasinet Vinofil 2 august 2010 - 19 ulike Soave smakt

Laguolie

Vinanbefalinger

  • Pieropan Soave Classico Superiore 2009

    Lys gyllen med dypt grønnskjær. Modent eplefriskt anslag. Fyldig, moden fruktighet med balansert syre i balanse. En Soave vel verdt pengene!

    Terningkast 6 90 poeng
    kr 149,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 31940 Importør: Winetailor AS
  • Nardello Soave Classico Merides 2009

    Lys gyllengul farge. Moden pære med sitrusaromaer (grape) Lett, fruktig vin med noe bitter avslutning. Meget god vin!

    Terningkast 6 88 poeng
    kr 129,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 52646 Importør: Fondberg
  • Coffele Soave Classico Superiore 2009

    Lys – lys gyllengul farge. Moden, men frisk pære. Friskt, delikat syrepreg. Topp, delikat vin

    Terningkast 6 88 poeng
    kr 138,00 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 45469 Importør: Moestue Grape Selections AS
  • Fasoli Gino Soave Borgoletto 2009

    Lys gyllengul farge. Moden pære/melon. Sødmefull (moden pære) men samtidig med relativt friskt fruktanslag med moderat syre og lett fruktbitter (grapefrukt) avslutning. Lang

    Terningkast 6 85 poeng
    kr 129,90 Kjøp hos Vinmonopolet Varenr: 52257 Importør: Best Buys Natural Wines
  • 52646 Nardello Soave Classico Merides 2009 kr 129,80
  • 31940 Pieropan Soave Classico Superiore 2009 kr 149,90
  • 45469 Coffele Soave Classico Superiore 2009 kr 138.-
  • 52257 Fasoli Gino Soave Borgoletto 2009 kr 129,90

Tilbakemeldinger

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Wongraven - Blir det bedre?

    Det er på høy tid at det satses mer på smaksløkene til Wongraven!

    Vinprodusenter, Vintips
  2. Den store Amarone testen - 10 på topp

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips

Våre lesere anbefaler

Stikkord

, , ,

 

Magasinet Vinofil leverer vinartikler til:

Prowein 2018

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet