Ut med traktor og inn med hesten Nestor – Biodynamisk på sist beste
Familen Thibons har sine familierøtter i eiendommen siden 1670, men det var ikke før på sytti- og åttitallet familien selv tok over produksjonen. Le Mas de Libian ble etablert i 1995 og fra starten og frem til 2005 ble eiendommen drevet økologisk, men de siste årene har fokuset vært å drive hundre prosent biodynamisk. Vinstokkene er i gjennomsnitt rundt 30 år på den 19 hektar store eiendommen i Ardeche, på vestsiden av Rhonedalen. Vinene utpeker seg med flott konsentrasjon og tydelig mineralsk preg, alle velsignet med kjølig rød frukt og en syrlighet som gjør vinene svært matvennlige.
3 gode kjøp! Foto: Svein Lindin
Vinanbefalinger
Vin de Pétanque 2009
Middels blålilla farge. Aroma av røde varme bær, plomme og en anelse vegatale toner. Frisk bærfruktighet og god syrlighet. God med og uten mat! 5% Grenache noir/25 % Syrah.
5 p
Khayyâm 2008
Dyp rød farge. Aroma av lakris, svartpepper, bringebær, kirsebær. Mineralsk avslutning med kjølg fin frukt. Knallbra vin til lammeretter. Navnet Khayyâm på vinen tilhører en persisk poet som skrev tekster om vin og kvinner. 75 % grenache noir/15 % Syrah/10 % Mourvèdre.
88 p
Bout d'zan 2008
Dyp rød farge. Aroma av røde bær, bringebær, kirsebær samt en tanke anis og krydder. Flott konsentrasjon og syrlighet. God matvin! 80% Grenache noir/20 % Syrah.
87 p
