Tempranillo er av Spansk opprinnelse og uten tvil Spanias nasjonaldrue. Det finnes i en rekke kloner rundt om i landet. ”Temprano” betyr ”tidlig” på spansk og navnet hentyder til de tykkskallede druene modnes tidlig. Ofte modner Tempranillo et par uker før dens mest brukte blandingspartner Garnacha. Tempranillo dyrkes således over det meste av Spania og den er klart en av landets viktigste blå druesorter, både når det gjelder kvalitet …
Middels dyp rød farge. Aroma av mørke bær, vegetale urter og vanilje. Middels fylde og behagelige tanniner. Flott ettersmak.
Pugnitello ble reddet fra glemselen i 1981 av forskere ved universitetet i Firenze på jakt etter gamle og utryddingstruete druesorter. Den ble funnet i et område kalt Cinigiano like ved Siena og vinprodusenten San Felice deltok aktivt i denne redningsaksjonen, ikke bare for Pugnitello, men også for 228 andre druesorter, ved å plante 18 vinstokker av hver sort. Drueklasene er små, formet som en liten knyttneve, derav navnet (pugno=knyttneve). Druene …
Dyp blålilla farge. Aroma av krydder, kirsebær, sorte bær og en anelse tobakk og nellikspiker. Konsentrert anslag med flott syrlighet som varer og varer. Spennende og kjempegodt! 100% Pugnitello
I middelalderen fant noen munker opp osten som etterhvert ble kalt Münster, en rødkittost laget på pasteurisert kumelk. Osten er svært knyttet til sydlige delen av Alsace i Frankrike, nærmere bestemt i Fech-dalen utenfor byen Colmar. Osten er svært aromatisk på duft og forholdsvis kraftig på smak i retning krydder. Konsistensen er derimot bløt og kremet. Ostens litt kraftige smak og krydderstil passer utmerket til viner laget av druen Gewurztraminer, …
Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarie (1890-1967) giftet seg i 1919 med Melle Bernard Le Saint eier av Chateau Fortia. Hans familie hadde lange militære tradisjoner i Nord- Frankrike og hans bakgrunn fra militæret skulle endre et vinområde få år senere. Som pilot og jurist under første verdenskrig fikk Baron Pierre Le Roy sansen for militære regler. Noe han fikk bruk for da han etter en årelang prosess sørget for …
Ypperlig til tapas, aperitif og svineribbe
Hva er ikke livet uten noen lysglimt av perfeksjonisme
Lys gyllen farge med grønnskjær. Ganske utviklet nese med aromaer som av tørket frukt, godt moden honningmelon og sitrustoner. Behagelig mildt, friskt anslag, myk, god syre og frukttoner som av gule plommer og melon. Velkomponert, attraktiv vin!
Svein har bakgrunn fra kjente topprestauranter i Norge og fra vinimportbransjen. Han har siden 1997 holdt vinkurs og foredrag for næringslivet Han reiser på jevnlige studieturer til vinområder omkring i verden for inspirasjon til sine vinkurs.
Viner vi setter ekstra pris på i Piemonte!
gode viner fra Spania
Les om årets første nyhetsslipp.
kommende vinslager i Norge, etter vår mening
Sjarmerende boks fra Toscana og Maremma
Vinmonopolets nyhetssmaking November 2011
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Ansvarlig redaktør:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
