Valpolicella – ”dalen med de mange kjellere” - ligger i regionen Veneto i det nordøstlige Italia, og er en av landets tre største vinproduserende regioner. Mye av vinen er ordinær og ganske ”kjedelig” billigvin fra store produsenter, men heldigvis er det mer å si om Valpolicella enn dette. Det finnes også mange uavhengige småprodusenter som i økende grad leverer kvalitetsviner. Det betyr igjen at du må glemme de enkle og …
Katharina Mowinckel kommer fra Bergen, men flyttet opprinnelig til Frankrike i 1992 for å satse på sprangridning. I 2002 flyttet hun til Bergerac sørvest i Frankrike, der hun fikk tilbud om å kjøpe en vingård i Bergerac bestående av 6,2 hektar vinmarker. Bergerac er naboregion med Bordeaux der jordsmonn, klima og vinstil har mange fellestrekk. Katharina har gjort vingården økologisk og gjør alt selv, fra beskjæring av plantene, i …
Den store klostereiendommen ble anlagt i år 1136 av Bernhard de Clairveux og hans Cistercienserbrødre. Etter sekulariseringen havnet klosteret i delstaten Hessens eie, og fungerer nå som museum, kunsthall og populær severdighet. Enda et kloster som har opprettholdt sin status som vinprodusent. Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach var opprinnelig en klostereiendom og har siden 1945 vært eid av delstaten Hessen. I alt består vinhuset av seks eiendommer både i Rheingau og …
Helt siden den ble kjent de kongeliges førstevalg i Champagne på 1800-tallet har Charles Heidsieck hatt rykte som en vin for «de innvidde». Til tross for utallige medaljer i internasjonale vinkonkurranser og konsekvent positiv omtale fra kritikere er vinene fortsatt mer populære blant champagneentusiaster enn merkevarebevisste kunder og vinelskere for øvrig. Charles Heidsieck kan lett forveksles med søsterselskapet Piper Heidsieck og det urelaterte Heidsieck og Co. Monopole, og det skaper …
Sergi Ferrer-Salat og Raül Bobet er to gode venner som har samme kombinasjon av lidenskap, vin og ønologi. Deres felles interesse brakte dem til Priorat og arbeidet med å kultivere 25 hektar økologisk vinmarker i de høyeste og kjøligste områdene mellom Porrera og Falset. Vinmarkene i Priorat har en eksepsjonell porøs skiferjord, lokalt kjent som "llicorella", og en topografi preget av stupbratte skråninger som muliggjør en optimal modning sammen …
Naturviner er i skuddet for tiden! Vinene oppleves så ekte og naturlige at andre kommersielle viner føles påkledd og oppstaset. I motsetning til mange bestselgere er ikke naturvin tilsatt noe som helst, verken kunstig gjær, enzymer eller tilsetningsstoffer i vinkjelleren. Med sin naturlig syrestruktur og balansert alkoholnivå fungerer vinene etter min mening derimot best i forbindelse med et måltid. Stefano Bellotti overtok som 18-åring familiegården Cascina degli Ulivi i Piemonte …
Miguel Torres har, til tross for sin størrelse, fortsatt grep om å gjøre gode ting for vinbransjen. Opprinnelig var Torres kjent for gode og prisgunstige viner fra Penedes området rundt Barcelona. Han er opphavsmann til mye av hva spansk vinindustri er i dag, med tanke på kvalitet, omdømme og regelverk. Opp gjennom tiårene har virksomheten vokst til andre områder i Spania (Priorat og Rioja), Chile og California. Sistnevnte drives av …
Zenatofamiliens vingård ligger i det området av Sant'Ambrogio di Valpolicella som er vakrest, med vinstokker, olivientrær og slakke åssider så langt øyet kan se. Sergio Zenato grunnla vinmerket Zenato i 1960, motivert ene og alene av sin lidenskap for vin og av hengivenhet for kvaliteten han hadde lært av sin fader Silvino under oppveksten i Lugana området. Lugana strekker seg mellom mellom Peschiera og Desenzano på den sørlige bredden av …
Château Musar har sin helt særegne stil og er en vin som lagrer svært godt. Med beliggenhet i et av verdens mest konfliktfylte områder har det tidvis blitt laget vin bokstavelig mellom bomber og granater. Château Musar ble grunnlagt for 80 år siden i ly av dårlige tider i Europa av Gaston Hochar, en stolt libaneser som mente at også Libanon kunne dyrke gode viner. Historisk har det blitt dyrket …
Mercurey er en landsby med 650 hektar vingårder, som ligger i vinområdet Côte Chalonnaise hvor cirka 85% av produksjonen er viet til røde viner laget av Pinot Noir og 15 % til hvite viner laget av Chardonnay. Landsbynavnet stammer fra den romerske guden Mercury, men heldigvis erdet andre vinguder som regjerer i dag. En av dem er Laurent Juillot, som stoler på lange familietradisjoner med å lage vin. Siden 1404 …
En flaske vin for historien 1978 Pauillac
Vær alltid klar for bobler, aller best med mat og gode venner
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere, Fokuset til Vinmonopolet i mai følger vinden
Ingen grunn til å la være å kjøpe denne
Vi nevner kort noen viner som er lagt merke til av oss som gode kjøp
store gleder fra Østerrike til våren og sommeren
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Kontaktperson:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
