I Sant Sadurní, 40 km vest for Barcolona, ligger eiendommen til Raventósfamilien idyllisk til, ikke langt fra nåtidens Cava giganter. Eiendommen er på over 90 hektar vingårder og skog. Eiendommen ble opprinnelig kjøpt av Llorenç Cordorniu i 1497, men det var først 200 år senere Raventósfamilien tok over eierskapet gjennom ekteskapet mellom Maria Cordoniu og Miquel Raventós i 1681. Syv generasjoner senere, i 1872, legger Josep Raventós grunnlaget for den …
Valpolicella – ”dalen med de mange kjellere” - ligger i regionen Veneto i det nordøstlige Italia, og er en av landets tre største vinproduserende regioner. Mye av vinen er ordinær og ganske ”kjedelig” billigvin fra store produsenter, men heldigvis er det mer å si om Valpolicella enn dette. Det finnes også mange uavhengige småprodusenter som i økende grad leverer kvalitetsviner. Det betyr igjen at du må glemme de enkle og …
Château Musar har sin helt særegne stil og er en vin som lagrer svært godt. Med beliggenhet i et av verdens mest konfliktfylte områder har det tidvis blitt laget vin bokstavelig mellom bomber og granater. Château Musar ble grunnlagt for 80 år siden i ly av dårlige tider i Europa av Gaston Hochar, en stolt libaneser som mente at også Libanon kunne dyrke gode viner. Historisk har det blitt dyrket …
Et glass Chablis i rett temperatur og en ren, sjøfrisk østers er et perfekt samspill mellom mat og vin skapt av naturen. Jordsmonnet i Chablis er simpelthen eldgamle knuste østersskall! Helt konkret strekker historien seg 155 millioner år tilbake da Chablis-området lå under havet og hele havbunnen var dekket av små østers. Den lille østerstypen Exogyra Virgula som levde der er i dag for lengst utdødd. Da havnivået senere senket …
Eben Sadie (37) har suksess som vinmaker og er en av verdens kommende vinstjerner. Hans renommé har bragt ham på tronen som en av de beste vinmakere, ikke bare i hans hjemland Sør–Afrika men også i Priorat i Nord-Spania. Tiltross for sin unge alder er han allerede en dreven vinmaker, med ønologutdannelse fra Stellenbosch og 15 års erfaring. Disse årene har han hatt innhøsting 2 ganger i året, én i …
Det var Aloyse Meyer, en kjent restauranteier, som grunnla vinfirmaet Josmeyer i 1854. Josmeyer er lett å finne i den vakre landsbyen Wintzenheim, i hjertet av Alsace, rett vest for Colmar. Landsbyen ligger mellom to store Grand Cru vinmarker; Brand i nord i nærheten av Turckheim, og Hengst lenger sør mot Wettholsheim. Alloyse Meyers sønnesønn Jean Meyer overtok ledelsen i 1966 og ble styreformann i 2007. I dag drives firmaet …
I departementet Rhône, langs granittklippene syd for Mâcon, begynner Beaujolais, som er det sørligste distriktet i Burgund. På en strekning som er ca. 70 km. lang og 12 km. bred ligger det mer enn 60 landsbyer, de fleste ganske ukjente. Veiene slynger seg og klatrer opp til vinmarkene, og gårdene ligger langt bakenfor der skogene tetner og bekker styrter forbi. Ser man seg tilbake, ser man langt utover Saône-dalen, og …
For de fleste er Champagne forbeholdt de store anledninger i livet som bursdager, bryllup og nyttår. Man bør kanskje heller etterleve Madame Bollingers berømte ordspill? Med andre ord la Champagne bli en hverdagsvin og nyte den så ofte man kan! Man kan ikke sammenligne Champagne med noen annen drikke i verden. Svært få utenfor dette området i Frankrike greier å skape den eleganse og smak århundrer med perfeksjonisme har skapt. …
Viner vi setter ekstra pris på i Piemonte!
gode viner fra Spania
Les om årets første nyhetsslipp.
kommende vinslager i Norge, etter vår mening
Sjarmerende boks fra Toscana og Maremma
Vinmonopolets nyhetssmaking November 2011
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Ansvarlig redaktør:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
