Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Arkiv for 2011

Pio Cesare – På historisk grunn i Piemonte

Pio Cesare er en av de eldste familiehusene i Piemonte. Siden den spede starten i 1881 har hobbyen til Pio Cesare utviklet seg til å bli levebrødet til fem generasjoner etter ham i den lille byen Alba i Piemonte.  Femte generasjon begynte arbeidet i den tradisjonsrike familienbedriften i 2000. Vinkjelleren er bygget på ruiner som stammer fra før Jesus tid og ligger 12 meter under bakken. Kjølig og stabile forhold sørger …

Følg med på denne mannen fra Argentina.

Hubert Weber har lansert sin egen vin i Norge, og det kom ikke som en overraskelse at hans enkleste vin leverer både på pris, kvalitet og personlighet. Hans vinfilosofi er ganske enkel: Han vil ha frem det beste enten fra druen, vinkjelleren eller sine egne personlige preferanser. Med sin første årgang under eget navn, setter han en standard som de aller fleste vinprodusenter i Argentina bør tilstrebe å følge. Vinen …

Økologisk fra Rioja

Siden 1998 har Luis Manuel Carcar arbeidet metodisk for å få sine vinmarker økologisk drevet. Han ble den første produsenten i Rioja som var 100 % økologisk sertifisert. Spansk vin er ikke lenger hva det var. Det foregår nærmest en revolusjonerende utvikling blant spanske vinprodusenter. De moderne spanske vinmakerne har gått ut av vinkjellerne og vendt tilbake til vinmarkene. Den gode vinen skal ifølge dem smake av sunn og naturlig …

Bokanmeldelse: Verdt å lese! – Piemonte – En vinreise

Skal du kjøpe en vinbok som julegave til deg selv eller til noen gode vinvenner vil denne boken  gi deg masse vinglede og reiselyst. Garantert! Sjelden har det i Norge vært utgitt en vinbok der designen, fotografiene og teksten har spilt  så godt sammen. Vinskribentene fra Dagens Næringsliv Ole Martin Alfsen og Merete Bø  tar deg med på en vinreise om og med personlighetene i Piemonte i Italia. De forteller med …

Kremen av Cremant

Domaine des Terres Dorées ligger i den lille byen Charnay i det sørlige Beaujolais like nord for Lyon i Frankrike, og drives av Jean-Paul Brun og hans familie. Med tilgang til nærmere 40 hektar med økologiske vinmarker i all hovedsak i sør, men også i cruene Fleurie, Cöte de Brouilly og Moulin à Vent er hovedfilosofien å lage så naturlige viner som mulig. En annen side er hans ypperlige musserende vin, …

Fra Toscana med smak – La Parrina Maremma

Siden begynnelsen av 1930-tallet har Tenuta La Parrina drevet med økologisk landbruk av grønnsaker, frukt og ost. Av flytende gods har også olivenolje og vinproduksjon funnet sin naturlige plass i hjertet av Maremma-området, sør i Toscana. Klimaet i Maremma gir kraftige regnskyll om våren med det resultat at vannet lagres i jordsmonnet gjennom varme somre. Det skaper gode forhold for druene som modner godt og kan høstes inn tidligere. Toscana …

Nyhetsslippet November 2011 – Vinmonopolet

Nyhetsslippet til Vinmonopolet bar preg av satsingen til fokusområdet kortreist.  Ikke  lett for den vinofile leser eller smaker da det ikke blir laget nevneverdige mye vin i Norden. Kun en vin fra Danmark ble omtalt og resten av vinene fra nyhetsslippet viste unntaksvis preg av å være gode kjøp. Vi anbefaler følgende viner:

Gjestfriheten fra Chablis

Domaine Daniel-Étienne Defaix har  26 hekter vinmarker fordelt på følgende vinmarker i Chablis: To kommunechabliser fordelt på  Vieilles (snittalder på stokkene er 45 år) og Très Vieilles Vignes (snittalder på vinstokkene er ca 70 år), tre premier cruer fordelt på Les Lys, Vaillon og Côte de Léchet samt de to grand cruene Blanchot og Grenouilles. Det produseres dessuten også mindre kvanta Bourgogne rouge innenfor appellasjonsgrensene av Chablis. Gjestfriheten du møter …

Tid for viltretter og godt følge i glasset

Å velge vin til høstens viltretter vil alltid være avhengig av hvilke vilt en skal tilberede og servere. Småvilt er jo noe kraftigere i smaken enn storvilt. Rype skutt på høyfjellet, lever i et klima med helt spesielle vekstforhold. Alt som lever på høyfjellet, alt som holder liv i seg i slike omgivelser, får en smak som lavlandsprodukter ikke kan måle seg med. ”Overflod kaster sjelden noe godt av seg, …

Et salig fludium -Tardieu Laurent Hermitage Vieilles Vignes 2007

Négosianthuset Tardieu-Laurent ligger i den sjarmerende landsbyen Lourmarin i Luberon. Samarbeidet  mellom  Dominique Laurent, som er négociant i  Burgund, og Michel Tardieu, som er en vinelsker med stor entusiasme, kunnskaper og ideer, har virkelig båret frukter. Michel Tardieu har i dag ene-ansvar for vinhuset. De har blitt verdenskjente for sine fantastiske viner fra "Vallée du Rhône", fra Côte-Rotie i nord til Côtes du Rhône og Languedoc i sør. Flere av …

Master’s Collection Cabernet Sauvignon

I samarbeid med Schug Carneros Estate har Sebastian Bredal lansert sin første vin på boks.

3 godbiter fra Brasil

Etter en studiereise til Brasil i 2010 og stadig oppdateringer på vinmesser i utlandet har jeg merket meg utviklingen som skjer i Brasil rundt vin. Flere og flere fra oppdager Brasil som et vinland, og smaken står ikke i veien for mye av det som kommer fra Europa. Hovedområdet for vinproduksjonen er Serra Gaúcha, som ligger i sør cirka to timers biltur fra havnebyen Porto Alegre. Serra Gaúcha ligger mellom …

Omgitt av kvalitet – Eyvind Hellstrøm

Norges kokkegud Eyvind Hellstrøm har i tett samarbeid med vinimportør og tidligere kollega på Bagatelle Christopher Moestue lansert sin egen vin. Ikke et øyeblikk for tidlig, mener mange. Når det er sagt virker idéen mer skapt av felles vinlidenskap enn ønske om profitt. Samarbeidet mellom Eyvind Hellstrøm og Christopher Moestue strekker seg langt tilbake, så langt tilbake at Vinmonopolet fortsatt var en bastion av et monopol og prisbelønte Bagatelle hadde …

Ut av tåken kommer Piemonte

For vinelskere betyr Nordvest-Italia den store vinregionen Piemonte. Få områder er preget av en så kontrastfylt natur, som spenner seg fra fjellene i Valle d’Osta og Appenninene i Liguria til den store Po-sletten. Kommunikasjonsmessig ligger Piemonte en tanke utenfor allfarvei, godt skjermet av fjellene på tre sider. Området er lett tilgjengelig over Po-sletten i øst dersom du kommer fra Frankrike, via Provence, eller gjennom Brenner-passet på vei sørover. Piemonte betyr …

Syrah – Opphavet til mange gode viner

Syrah hører utvilsomt til i det gode selskap sammen med de klassiske druene Cabernet Sauvignon og Pinot Noir, og benevnes således i samme åndedrag som andre store rødvinsdruer. Den nordlige delen av Rhônedalen er dens opprinnelige hjemland. Syrah er liten, tykkskallet og gir oss vin med dyp mørkerød farge, massevis av frukt, saftighet og god syrlighet. Den er helt klart en lagringsdrue med sitt høye tannininnhold. Den er kresen når …

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Den store Amarone testen - 10 på topp

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips
  2. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
 

Vi skriver for:

Riedel Rent
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet