Det sentrale Italia går fra den sørlige bredden av Po og helt ned til sør for Lazio og Molise og stopper like før Puglia.
Conzorzio della Gallo Nero symbol kan sees overalt
Det er et svært variert område, en halvøy som vender ut mot det Tyrrenske hav på den ene siden og Adriaterhavet på den andre, og langs midten strekker Appeninene seg som en ryggrad. Det er disse to faktorene – nærheten til havet og åsenes høyde – som til sammen bestemmer hvor det er mulig å lage vin, og i hvilken stil. Det er varmt i den sentrale delen av Italia, men ved å dra høyt opp i åsene kan vinstokkene finne litt pusterom fra varmen i tillegg til kjølige netter som gir eleganse til vinene, og havet sørger for nødvendig fuktighet og tilfører en dempende virkning på klimaet.
Toscanas beliggenhet er mellom Appenninene i nord og Det tyrrenske hav i sør. For mange mennesker innebærer det sentrale Toscana selve Italia. Bratte rullende åser i alle nyanser av grønt, høye sypresser, delikate oliventrær, kraftige vinstokker og ett og annet vakkert steinhus danner en tidløs scene som tiltaler nesten alle. Toscana som betegnes som hjertet av Italia er også sentrum for fremstilling av en god andel av landets velkjente kvalitetsviner.
Etruskerne ga opprinnelig Toscana dets navn, og det er stor sannsynlighet for at det var de som etablerte vindyrkingen i området. Toscana var gjennom middelalderen preget av økonomisk velstand, særlig fordi Firenze på den tiden representerte Europas økonomiske maktsentrum. Den lokale overklassen investerte ofte i store landbrukseiendommer der vindyrkingen var sentral. Toscana preges fortsatt av relativt store vineiendommer og langt mindre av kooperativer enn resten av Italia. Fortsatt finnes gamle velkjente familienavn som Ricasoli – Bettino Ricasoli – ”Jern-baronen” som var det forente Italias statsminister to ganger. Verdt å nevne er også familienavn som Antinori og Frescobaldi. Dette er familier som fortsatt er toneangivende i områdets vinproduksjon.
Av alle Italias byer har Firenze og Siena en historie som lyser av prestasjoner i kunst, filosofi og vitenskap, og heldigvis er begge byenes praktfulle skjønnhet stort sett ikke påvirket av 1900-tallets uskjønnhet. Mellom disse byene stiger, faller og slynger veien seg forbi San Casciano, Greve og Castellina. Hver eneste veisving ser ut til ha et sted som innbyr til piknik mellom oliven, vinstokker, åser med forrevne klipper og en og annen sypresslund som skjuler elegante villaer for påtrengende innsyn.
Vinanbefalinger
Piccini Chianti 2008
Middels blålilla farge. Aroma av kirsebær, plomme og trefrukt. God fruktighet og syrlighet. Enkel prisgunstig vin!
85 p
Også omtalt i:
Pèppoli Chianti Classico 2008
Mørk rød farge. Aroma av modne kirsebær , mørke bær, herbale urter og noe fat. Nydelig syrlighet som underbygger bærfruktighet i ettersmaken. Mørk rød farge. Aroma av modne kirsebær , mørke bær, herbale urter og noe fat. Nydelig syrlighet som underbygger bærfruktighet i ettersmaken.
86 p
Også omtalt i:
Isole e Olena Chianti Classico 2008
Mørk rød farge. Aroma av kirsebær, røde bær med toner av jordsmonn og urter. Elegant syrlighet og flott bærfrukt i ettersmaken. Balanserte tanniner.
88 p
Også omtalt i:
I Fabri Chianti Classico 2007
Tett rød farge. Aroma av mørke bær, bjørnebær og trefrukt. Flott konsentrasjon. God balanse mellom fruktsødme og syrlighet. En vinperle!
88 p
