Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Grand Cru eller Premier Cru?

Er din Chablis av appelasjonen Grand Cru, eller Premier Cru er dette Chardonnay dyrket i det som ansees som det beste jordsmonnet, og således regnet som den aller beste Chablis.

Modning på eikefat er ofte et alternativ for disse vinene. Dette er mer konsentrerte viner, som om fruktfriskheten er toppet med vanilje og ristede hasselnøtter, smør, toast og fløte. Dette er viner som trenger lengre lagringstid før de bør nytes.

Les Preuses

Grand cru-vinmarkene er lokalisert på østsiden av landsbyen Chablis, og regnes som det mest attraktive området. Her finner vi alle de syv grand cru-vinmarkene og i umiddelbar nærhet ligger flere av de mest kjente premier-cru vinmarkene, samtlige beliggende på en sydvest-vendt skråning. De godt drenerte skråningene gir definitivt et kvalitetsfortrinn. Det var først i 1919 at betegnelsen Grand Cru ble innført og rekkefølgen fra nord til sør er: Bougros: De minst kostbare vinene, men med en livlig fruktig aroma. Les Preuses: Av alle vinmarkene får denne mest sol og leverer som oftest vin med fylde og kropp. Vaudésir: Som regel viner med en intens aroma og smak med kryddertoner. Grenouilles: Aromatiske viner med rase og eleganse. Valmur: Bløt tekstur og aromatisk duft. Les Clos: Ofte de mest komplekse og fyldige viner med utpreget mineralitet. Blanchot: De mest delikate med blomstrende aromaer.

Premier cru-vinmarkene utgjør totalt 40 i antall. Disse vinmarkene har beliggenhet på det som regnes blant det beste kimmeridge-jordsmonnet i hjertet av Chablis. Velger du en vin i denne kategorien vil en erfare ekte Chablis-opplevelse og med andre ord: Mye vin for pengene. Her finnes mange seriøse produsenter, som når de yter sitt aller beste lager viner på høyde med de beste Grand-cru produsentene.

Vinanbefalinger

Tilbakemeldinger

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Wongraven - Blir det bedre?

    Det er på høy tid at det satses mer på smaksløkene til Wongraven!

    Vinprodusenter, Vintips
  2. Den store Amarone testen - 10 på topp

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips

Våre lesere anbefaler

Stikkord

, ,

 

Magasinet Vinofil leverer vinartikler til:

Vinmonopolet
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet