Siden lansering av Calles Riesling i 2008 har moldenseren Calle Fegth, populært kalt Credo-Calle i Trondheim, utvidet sin merkevareportefølje til å gjelde i alt syv viner inkludert bag og magnum. Lenge var hovedfokuset på Riesling, hans store interesse og store kunnskapsfelt. Vinden har derimot snudd i høst med lansering av Calles Grenache, en rødvin oppe i alt det hvite.
Med seg på veien har Calle samarbeidet med vinmakeren Denis Deschamps hos Les Vignerons d’Estézargues. Les Vignerons d’Estézargues har til tross for at de er et kooperativ blitt svært anerkjent for den flotte konsentrasjonen, strukturen og det tydelige terroir-preget på vinene deres. De har en organisk tilnærming i vinmarken, bruker naturlig gjæring, ingen filtrering, klaring eller annen manipulasjon av vinen i kjelleren. Deres gode rykte har nådd langt og noen av deres viner har oppnådd kultstatus.
Calle vinene begynner å fjerne seg fra matpersonligheten og nærmer seg mer å bli et varemerke. Et viktig steg var å lansere en vellykket rødvin. Vinen er etter min mening et hederlig forsøk og vel verdt pengene. Og det lover godt for fremtiden, for er det noe Calle kan er det å forbedre seg år for år.
Ennå mer vellykket er blandingen når det gjelder de ulike Rieslingene som er laget i samarbeid med Weingut Bernhard Mehrlein i Rheingau. Gjennomsnittlig alder på vinstokkene er mellom 40 og 50 år. Vinstokkene har sør og sørvestlig eksponering og alle druene håndplukkes. Mittelheimer vinmarken ligger høyt i åassiden og nyter godt av optimale modningsforhold i sør- og sørvestlig retning.
Vinmarken Lenchen ligger rett vest av byen Ostrich. Familien Mehrlein eier en liten del av denne vinmarken som befinner seg 400-500 meter opp fra elva Rhinen. Mehrleins fire små parseller ligger alle innenfor et lite område og vinstokkene er 33 år gamle. Vinmarkene i dette området er noen av de eldste som er kjent i Tyskland.
Konklusjonen er klar, få slår Calle på Riesling og han er på topp ti listen i Norge. Det skal ikke forundre noen om at også rødvinen havner på topp ti med tiden. Mannen bak Restaurant Credo og delikatessebutikken Rafnklau i Trondheim evner å levere, så lenge fokuset er på rette plassen.
Vinanbefalinger
Calles Grenache 2010
Middels rød farge. Aroma som av mørke bær, skogbær og anis. Saftig og fyldig vin med ikke helt utviklet potensiale. 100% Grenache. Laget av druer fra gamle druestokker på rundt 30 år sies det. Avkastningen er svært lav med et utbytte på cirka 35 hl/ ha.
85 p
