Siden begynnelsen av 1930-tallet har Tenuta La Parrina drevet med økologisk landbruk av grønnsaker, frukt og ost. Av flytende gods har også olivenolje og vinproduksjon funnet sin naturlige plass i hjertet av Maremma-området, sør i Toscana.
Klimaet i Maremma gir kraftige regnskyll om våren med det resultat at vannet lagres i jordsmonnet gjennom varme somre. Det skaper gode forhold for druene som modner godt og kan høstes inn tidligere. Toscana har på mange måter ført an i kvalitetsbølgen som har bredt seg utover hele Italia de senere år. Produsentene har vist stor kreativitet og således fremstilt en rekke nye viner, blant annet ved hjelp av moderne vinfremstilling. Mange av nyskapningene har oppnådd formidabel suksess og flere betegnes som superviner. Suksessen har vist resten av Italia at det kan lønne seg å satse på kvalitet fremfor kvantitet.
Navnet, Parrina, stammer fra det kastiljanske ordet Parra, som betyr vinranke eller pergola. Druene blir plukket separat og gjærer i femten dager i ståltanker. Deretter overføres vinene til sementtanker hvor den malolaktiske gjæringen finner sted. Tyve prosent av vinen lagres på franske brukte eikefat i seks måneder. Med flott design på boksen og god smaksforståelse for den norske gane har vinimportøren Bibendum skapt et grunnlag som vil få mange tilhengere i Norge.
Vinanbefalinger
La Parrina Maremma
Dyp rubinrød farge. Aroma av røde bær, solbær, anis og søte kirsebær. Fyldig fruktig anslag med balansert syrlighet og tanniner. Prisgunstig kontra kvalitet fra området.
86 p
