Hubert Weber har lansert sin egen vin i Norge, og det kom ikke som en overraskelse at hans enkleste vin leverer både på pris, kvalitet og personlighet. Hans vinfilosofi er ganske enkel: Han vil ha frem det beste enten fra druen, vinkjelleren eller sine egne personlige preferanser. Med sin første årgang under eget navn, setter han en standard som de aller fleste vinprodusenter i Argentina bør tilstrebe å følge. Vinen …
Domaine Daniel-Étienne Defaix har 26 hekter vinmarker fordelt på følgende vinmarker i Chablis: To kommunechabliser fordelt på Vieilles (snittalder på stokkene er 45 år) og Très Vieilles Vignes (snittalder på vinstokkene er ca 70 år), tre premier cruer fordelt på Les Lys, Vaillon og Côte de Léchet samt de to grand cruene Blanchot og Grenouilles. Det produseres dessuten også mindre kvanta Bourgogne rouge innenfor appellasjonsgrensene av Chablis. Gjestfriheten du møter …
Siden lansering av Calles Riesling i 2008 har moldenseren Calle Fegth, populært kalt Credo-Calle i Trondheim, utvidet sin merkevareportefølje til å gjelde i alt syv viner inkludert bag og magnum. Lenge var hovedfokuset på Riesling, hans store interesse og store kunnskapsfelt. Vinden har derimot snudd i høst med lansering av Calles Grenache, en rødvin oppe i alt det hvite. Med seg på veien har Calle samarbeidet med vinmakeren Denis Deschamps …
Høyt oppe på en ås i selve hjertet av Toscana, finner vi det vakre slottet og vinhuset Castello Banfi. Nærmeste by heter Montalcino og det er vinmarkene i dette området som er opphavet til de berømte vinene ved navn Brunello di Montalcino. Castello Banfi er en av Italias største vinprodusenter. Den årlige produksjonen er på over 10 millioner flasker, og de eksporterer vin til over 50 land.
Pågangsmot, lidenskap og ungdommelighet lyser mot deg når du møter Arnaud Tessier og hans samboer Catherine i Meursault. Bakgrunnen er ganske enkel. De møttes gjennom interessen for vin. Hun med bakgrunn fra Lycee Viticole de Beaune og Arnaud som arving av noen hektar i en av verdens mest kjente vinmarker. Mer skal ikke til for å skape lidenskap og gode viner. Velsignet med gamle vinstokker har Arnaud begynt å forvalte …
Clotilde Davenne er en kvinne av naturen og i sitt arbeide med vin tilstreber hun en mest mulig økologisk tilnærming til sine vinmarker. Hun produserer Chablis på alle fire nivåer – Petit Chablis, Chablis, Premier Cru og Grand Cru. Like i utkanten og sydvest av selve byen Chablis, ligger vineiendommen Les Temps Perdus. En vineiendom bygget opp av en dyktig og prisbelønt vinmaker som helt siden slutten av tenårerene har sporet …
Domaine des Terres Dorées ligger i det sørlige Beaujolais like nord for Lyon i Frankrike, og drives av Jean-Paul Brun og hans familie. Med tilgang til nærmere 40 hektar med økologiske vinmarker i all hovedsak i sør, men også i cruene Fleurie, Cöte de Brouilly og Moulin à Vent er hovedfilosofien å lage så naturlige viner som mulig. Vinmarkene i Beaujolais ligger 150-550 meter over havet og dekker et areal på …
I Derboux, like i ukanten av den lille byen Mondragon ligger Domaine Cros de la Mûre. Vinmarkene ligger idyllisk til og forholdvis høyt under Massif d'Uchaux sør i Frankrike. Grunnlaget for Domaine Cros de la Mûre ble skapt av bestefaren til dagens eiere Myriam og Éric Michel tidlig på 1920-tallet. Eiendommen består av 20 hektar vinmarker hvor mesteparten leverer rødvin under klassifiseringen Côtes du Rhône AOC og Côtes du Rhône …
Vinmarkene i Beaujolais ligger 150-550 meter over havet og dekker et areal på ca 22.000 hektar i den sørligste delen av Bourgogne i Frankrike Helt i sør lokaliseres AOC Beaujolais, som omfatter 9 700 hektar, med et jordsmonn av kalk- og leirjord. Her lages røde, fruktige viner som drikkes unge. Litt lenger nord ligger AOC Beaujolais Villages, som består av 6 299 hektar granittjord. Her lages noe kraftigere viner som …
Mens Madeiravinen i gamle dager var vel kjent og mye brukt i Norge er kunnskap om, og erfaring med disse helt unike vinene nå meget sparsom, unntatt hos noen få entusiaster. Det var en gang hvor blant annet borgerskapet titt og ofte skålte i et godt glass madeira. Drikken hadde de lært å kjenne av sine britiske venner, under deres lange kolonisering av øya med samme navn. I dag er …
Litt av hvert fanget interessen vår under nyhetsslippet.
til sommerens vingleder
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere, Fokuset til Vinmonopolet i mai følger vinden
Fokus på viner Argentina, her er våre favoritter og andre nyheter
Provinsen Verona produserer alene mer enn nok vin til å dekke hele regionens behov. Noen av de mest kjente navnene kommer derfra: Valpolicella DOC
Vinfreaken Sigurd Wongraven har tilnærmet seg vinverden på samme måte, litt undrende og rufsete og med sterkt fokus på kvalitet.
© Magasinet Vinofil 2009–2013. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Ansvarlig redaktør:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
