De fleste forbinder en vinprodusent med lange tradisjoner og gamle viner på lager. Som oftest har man rett, men noen ganger slår nyetableringer til med svært gode viner på relativt kort tid.
Swartland er et av Sør-Afrikas mest kjente vinområder. Det betegnes som svært aktivt innen kvalitetsvinproduksjon, først og fremst gjennom foregangspersonen og Mullineux’ mentor, Eben Sadie. Sadie har vist verden at det er fullt mulig å lage vin i verdensklasse i dette varme klimaet.
I Riebeek Kasteelm, en liten by midt i hjertet av Swartland, har Mullineux etablert seg midt i hovedgaten. Ambisjonene er høye for ekteparet Chris og Andrea Mullineux som møttes under en vinfestival i Champagne. Begge hadde en drøm om å produsere sin egen kvalitetsvin under eget tak. Drømmen er nå virkeliggjort gjennom hardt arbeid, dyktige medarbeidere og en klar filosofi. Mullineux har ingen egne vinmarker ennå, men kjøper druer eller leaser vinmarker som de selv administrerer. Med en mest mulig naturlig tilnærming til arbeidet i vinmarkene, lite bruk av svovel, samt en klar tanke at det er detaljene i produksjonen som avgjør – og ikke hva man tilsetter eller fjerner fra vinen – som avgjør den endelige kvaliteten.
Vakkert landskap i Swartland
Vinproduksjonen er fokusert på å utrykke terroiret i vinmarkene og foreløpig produseres det tre viner. En fatgjæret hvitvin av Chenin blanc, Grenache blanc, Clairette og Viognier. En Syrah er hentet fra ni forskjellige vingårder og modnet på 500 liters eikefat. Og til slutt en superkonsentrert Straw-vin laget fra lufttørket Chenin Blanc, gjæret og modnet i gamle franske eikefat som kalles barriques. En kuriositet verdt å nevne er at alle vinene vant sin kategori da Vinmonopolet i 2010 hadde anbudskonkurranse, noe som ikke nødvendigvis fordrer for kvalitesvin, men i dette tilfellet fungerte monopolsystemet helt som det skulle.
Ekteparet Chris og Andrea Mullineux har begynt sin vei mot å gjøre markens grøde til sitt levebrød. En jobb de har lykkes godt med etter min mening. Det er bare å glede seg til nye årganger og viner i fremtiden!
Vinanbefalinger
Mullineux White 2009
Middels gyllen farge. Aroma av kjølig moden tropisk frukt, sitrus, ananas samt honningtoner. Stor konsentrert fruktighet med lang tørr avslutning. Vellaget vinperle med moderat innslag av fat. Kun 7700 flasker laget av 2009 årgangen
87 p
Mullineux Syrah 2009
Dyp rød farge. Aroma av bjørnebær, pepper, eukalyptus. Kjølig fruktighet og balansert bruk av fat. Faste tanniner i avslutningen. Perfekt til et godt kjøttmåltid! Manuelt innhøstede druer, druene kjøles før fjerning av stilken. Presses varsomt før gjæring i opptil 10 dager i max 30°C. 95% Syrah, 5% Mourvedre
89 p
Mullineux Straw Wine 2009
Middels ravgul farge. Aroma av honningnektar, aprikos og florale toner. Elegant konsentrert dessertvin med lang avslutning. Kan det lages bedre fra Sør Afrika? Druene tørkes noen uker etter innhøsting, drueklasene presses hele før gjæring i gamle eikefat før vinen tappes ufiltrert. Lagres deretter i 12 måneder før salg
90 p
