16. mai ble en fantastisk anledning til å hente opp noe spesielt fra kjelleren. Midt i uken, morgendagen fri . Aaaahhh – her skal det nytes ! Og slik ble det..
Vinglede opplevd gjennom en flaske god vin
Jeg åpnet en Comtesse de Lalande fra 1978 – meget spent på hvordan hun hadde holdt seg. Ved første kontakt var hun beskjeden, myk, litt svak – og luktet ikke så mye. Men etter 5 minutter ! Madre Mia ! En herlig kraft, solbær, struktur, mineralitet, tjærepreg – og en utrolig lukt av paprika – som jeg ikke har kjent siden besøket på Chateau Cheval Blanc for noen år siden. Dét skal vel ikke en Pauillac-vin utsondre? Men det gjør den ! Smooth, elde men ung ! Dette er gleden av å drikke tilårskommen, men likevel karismatisk vin. Noe jeg unner alle å oppleve minst én gang. Selv er jeg bare takknemlig. Vinutdannelsen bidrar til ekstra glede av slike viner. En takk til mine mentorer Nicolas, Ken og Dan – og Svein som jeg samarbeider med nå. Andreas må også nevnes – en showman og virtous i vinverdenen !
Vinanbefalinger
Comtesse de Lalande 1978
En herlig kraft, solbær, struktur, mineralitet, tjærepreg – og en utrolig lukt av paprika
90 p
