Ingen tvil om at musserende viner ofte passer best når varmen kommer. Kanskje aller best når fisk og skalldyr står på bordet og fridagene nytes med nyklipt gress mellom tærne. Musserende vin er vin med kullsyre. Enklere musserende viner produseres rett og slett ved å tilsette kullsyre, men den klassiske produksjonen (champagnemetoden) utføres ved at vinen gjæres i to omganger, først på fat og deretter i flaske. Det er den …
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere. Ofte ønsker vi en fruktig og frisk vin, Rosévin har hatt en brokete historie, men med kvaliteshevning blir vinen tatt mer på alvor. Rosévin ble tidligere ofte laget av druene som ikke var gode nok for rødvinsproduksjon. Nå er det mange produsenter som dyrker druer spesielt for rosévin, og med det har kvaliteten økt. Noen roséviner er lette og leskende …
Matetic Vineyards er ingen gammel vinprodusent. Vinmarkene ble påbegynt i 1998 og første årgang ble lansert i 2001. Med stor investeringsvilje og seriøs satsing på levedyktig utvikling har familien Matetic blitt en viktig bidragsyter i utviklingen av biodynamiske vin i Chile. I motsetning til Europa, hvor produsentene av biodynamisk vin ofte er små med 5-10 hektar, kan Matetic skilte med 170 hektar biodynamisk med Pinot Noir, Syrah, Sauvignon Blanc og …
Som ellers i Europa har også den østerriske vinproduksjonen historiske røtter helt tilbake til keltertiden 700 f.Kr. Romerne startet omfattende planting av vinranker ca. ett år f.Kr. med bevis funnet rundt Donau, nær Neusiedlersee og Südburgerland i regionen Burgenland, i Carnuntum i regionen Niederösterrich og i Flavia Solva i Südsteiermark. Flytter vi oss derimot frem til ca. år 1000 ser vi det samme som i det vinproduserende Europa for øvrig. …
Mennesker med spesiell interesse for vin, vin med ”terroir”, og fremfor alt god vin over gjennomsnittet, bør finne en anledning til å besøke Dirk van der Nieport; Douro-dalens ukronede ”konge”. Vi besøkte ham i år – i midten av januar. En uforglemmelig opplevelse! Han inviterte oss til sitt hjem i Porto, og tok i mot oss en sen kveldstime i mørket, på fortauet utenfor huset ikledd sitt favorittantrekk; skjorte, vest, …
De fleste forbinder en vinprodusent med lange tradisjoner og gamle viner på lager. Som oftest har man rett, men noen ganger slår nyetableringer til med svært gode viner på relativt kort tid. Swartland er et av Sør-Afrikas mest kjente vinområder. Det betegnes som svært aktivt innen kvalitetsvinproduksjon, først og fremst gjennom foregangspersonen og Mullineux' mentor, Eben Sadie. Sadie har vist verden at det er fullt mulig å lage vin i …
Kunstneren Nico Widerberg har lansert sin egen Champagne i tett samarbeid med det lille familieeide champagnehuset Jean Milan i Frankrike. Og det er ingen grunn til å betrakte dette som en ny kjendisvin i det norske markedet. Champagnen er rett og slett et svært godt kjøp! ”Tilnærmingen har vært å forstå og respektere hvordan alt arbeidet og perfeksjonismen en champagneprodusent gjør i sitt virke, i likhet med det jeg gjør i …
Med påsken rett rundt hjørnet, øker salget av vin på bag in box (BIB) merkbart. Praktisk som den er for lagring, transport og konsum i ferien. Uansett hvor du er i påsken - god vin hører med! Over 60% av salget av vin på Vinmonopolet er bag in box. En standard BIB rommer hele 4 flasker vin og gir deg cirka 24 glass med vin. BIB finnes også i mindre …
Svein har bakgrunn fra kjente topprestauranter i Norge og fra vinimportbransjen. Han har siden 1997 holdt vinkurs og foredrag for næringslivet Han reiser på jevnlige studieturer til vinområder omkring i verden for inspirasjon til sine vinkurs.
En flaske vin for historien 1978 Pauillac
Vær alltid klar for bobler, aller best med mat og gode venner
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere, Fokuset til Vinmonopolet i mai følger vinden
Ingen grunn til å la være å kjøpe denne
Vi nevner kort noen viner som er lagt merke til av oss som gode kjøp
store gleder fra Østerrike til våren og sommeren
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Kontaktperson:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
