Ingen tvil om at musserende viner ofte passer best når varmen kommer. Kanskje aller best når fisk og skalldyr står på bordet og fridagene nytes med nyklipt gress mellom tærne. Musserende vin er vin med kullsyre. Enklere musserende viner produseres rett og slett ved å tilsette kullsyre, men den klassiske produksjonen (champagnemetoden) utføres ved at vinen gjæres i to omganger, først på fat og deretter i flaske. Det er den …
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere. Ofte ønsker vi en fruktig og frisk vin, Rosévin har hatt en brokete historie, men med kvaliteshevning blir vinen tatt mer på alvor. Rosévin ble tidligere ofte laget av druene som ikke var gode nok for rødvinsproduksjon. Nå er det mange produsenter som dyrker druer spesielt for rosévin, og med det har kvaliteten økt. Noen roséviner er lette og leskende …
Som ellers i Europa har også den østerriske vinproduksjonen historiske røtter helt tilbake til keltertiden 700 f.Kr. Romerne startet omfattende planting av vinranker ca. ett år f.Kr. med bevis funnet rundt Donau, nær Neusiedlersee og Südburgerland i regionen Burgenland, i Carnuntum i regionen Niederösterrich og i Flavia Solva i Südsteiermark. Flytter vi oss derimot frem til ca. år 1000 ser vi det samme som i det vinproduserende Europa for øvrig. …
Mennesker med spesiell interesse for vin, vin med ”terroir”, og fremfor alt god vin over gjennomsnittet, bør finne en anledning til å besøke Dirk van der Nieport; Douro-dalens ukronede ”konge”. Vi besøkte ham i år – i midten av januar. En uforglemmelig opplevelse! Han inviterte oss til sitt hjem i Porto, og tok i mot oss en sen kveldstime i mørket, på fortauet utenfor huset ikledd sitt favorittantrekk; skjorte, vest, …
Med påsken rett rundt hjørnet, øker salget av vin på bag in box (BIB) merkbart. Praktisk som den er for lagring, transport og konsum i ferien. Uansett hvor du er i påsken - god vin hører med! Over 60% av salget av vin på Vinmonopolet er bag in box. En standard BIB rommer hele 4 flasker vin og gir deg cirka 24 glass med vin. BIB finnes også i mindre …
Vinmonopolets nyhetsslipp – lørdag 3. mars 2012 – har fokus på Argentina. Argentinas vinproduksjon befant seg lenge i skyggen av nabolandet Chile, noe som i dag er i ferd med å endres. Landets potensial som vinprodusent er enormt, og vi kan vente oss mange positive smaksopplevelser i tiden som kommer. Vi gjengir her noen av våre inntrykk, riktignok ikke bare argentinske viner. Velbekomme!
Nebbiolo eller kun "nebbe" blant tilhengerne er uten tvil Piemontes beste drue og også utvilsomt en av verdens beste vindruer. Den gir vinen som har blitt kalt vinenes konge og kongenes vin, Barolo. Barbaresco er den andre store vinen fra denne druen. Begge vinene er hjemmehørende i Piemonte og det er også her druen kommer fra. Navnet Nebbiolo sies å komme av det Italienske ordet nebbia som betyr tåke. Den …
Starten på det nye året gir vanligvis ikke de største overraskelene fra Vinmonopolet. Dette preger årets første nyhetsslipp: Temaområdet er maltwhisky, men siden vårt fokus er innen den "vinofile" delen har vi funnet frem det vi vurderer som de ti beste av totalt tretti utvalgte viner.
Kort fortalt er familien Muga synonymt med tradisjon og dyktighet! Tre generasjoner har bidratt med hver sin del av familiens fascinerende historie: Bodegas Mugas opprinnelse er i 1932. Da ble familie-eiendommen grunnlagt av Isaac Muga Martinez, regnet som en av Riojas aristokrater, og hans kone Auro Caño, begge etterkommere fra lokale vinprodusenter. Paret etablerte seg i sentrum av Haro, en liten by i den vestlige delen av Rioja Alta-regionen. Isaac Muga …
Tor har sin utdannelse og yrkeserfaring gjennom mange år i hotell- og restaurantbransjen. Han har stor og bred kompetanse innen fagområdet vin og var en av de første i Norge som fullførte vinkelnerutdannelsen.
En flaske vin for historien 1978 Pauillac
Vær alltid klar for bobler, aller best med mat og gode venner
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere, Fokuset til Vinmonopolet i mai følger vinden
Ingen grunn til å la være å kjøpe denne
Vi nevner kort noen viner som er lagt merke til av oss som gode kjøp
store gleder fra Østerrike til våren og sommeren
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Kontaktperson:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
