Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Spesialslippet: Saftig, leskende vin fra Toscana uten fatpreg

Toscana var ingen lett oppgave sier Per Mæleng som med sin kollega Arnt Egil Nordlien har funnet frem til totalt 52 viner som lanseres 3. oktober 2013. De har reist mye i Toscana og smakt over tusen viner, men de innrømmer at de har slitt for å finne gode kjøp etter deres kriterier.

Magasinet Vinofil deltar på smakingene til Vinmonopolet : Foto Svein Lindin

Fokuset deres har vært å konsentrere seg viner som har sangiovesedruen sin saftige smak, men uten for mye fatpreg. Det skinner igjennom at deres oppfatning av Toscana sitt generelle smaksbilde er annerledes enn det markedet og produsentene ellers tilbyr markedet. Uansett årsak til det er det fokus på viner av godt håndverk uten fatpreg. Fordelen med spesialslippet denne gangen er at ingen av vinene er kvotert og vinene finnes etter alt å dømme i store nok kvanta.

Det er ikke så lenge siden Chianti var den typiske italienske vinen: rimelig, syreholdig, grov og solgt i en bastkledd flaske som betegnende nok ble kalt fiasco.  De fleste Chianti-produsentene er overbevist om Sangiovese-druens overlegenhet. Men som i andre regioner finnes det også her andre druer, Sangiovese er dog dominerende og regnes helt klart som regionens hoveddrue. Det blir også laget mange super-toscanere i en blanding av Sangiovese og Cabernet Sauvignon, en drue som har kommet seg inn i en del Chianti-viner, helt lovlig opptil ti prosent. Overstiges ti prosent andelen deklassifiseres vinen til bordvin. Nå lager så å si hver eneste topp Chianti-produsent en vin med litt Cabernet, Merlot eller Syrah sammen med Sangiovese. Så fremt Chianti Riserva-vinene og de store rustikke Brunello og Vino Nobile-vinene har beholdt sin frukt, er de best til kraftig, stekt vilt eller lokalt grillet oksekjøtt. Under pressesmakingen ble det smakt 39 av 52 viner og 6 av dem anbefales som et svært godt kjøp, de jeg ikke smakte var det enten feil på eller hadde ikke kommet frem i tide.

Vinanbefalinger

  • Boscarelli De Ferrari 2012

    Middels rød farge. Plomme og kirbær på nese, saftig, leskende stil. Lang ettersmak av kirsebær, plomme. Behagelige tanniner . Fryktelig lett å drikke flere glass av!

    Terningkast 6 87 poeng
    kr 191,60 Kun på spesialbutikk Varenr: 9079 Importør: Winetailor
  • Fontodi Flaccianello della Pieve 2009

    Dyp rød farge. Kirsebær, plomme og lær på nese. Fyldig anslag med flott syrlighet og lengde. Lang tørr ettersmak. Wow faktor i munnen og nese!

    Terningkast 6 88 poeng
    kr 497,70 Kun på spesialbutikk Varenr: 8731 Importør: Blend Wines
  • Vino Nobile di Montepulciano Nocio dei Boscarelli 2008

    Middels rød farge med brun kant. Plomme, kirsebær og brunt lær på duft, Elegant og fyldig vin med lang ettersmak av blåplomme. God matvin!    

    Terningkast 6 87 poeng
    kr 491,70 Kun på spesialbutikk Varenr: 9080 Importør: Winetailor
  • Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2010

    Middels rød farge. Aroma av blåplomme, kirsebær og lær på nese. Fyldig frisk stil med lang ettersmak og tørr avslutning. God pris kontra kvalitet!

    Terningkast 6 87 poeng
    kr 229,90 Kun på spesialbutikk Varenr: 45751 Importør: Winetailor
  • Ragnaie Brunello di Montalcino V.V. 2008

    Middels rød farge. Flott kirsebær på nese med blåplomme og lær i bakgrunnen. Fyldig sursøtt anslag med lang ettersmak . Syrlighet og tanniner som fordrer retter av lam eller vilt.

    Terningkast 5 87 poeng
    kr 464,90 Kun på spesialbutikk Varenr: 8863 Importør: Unico real wine
  • Campi di Fonterenza Brunello di Montalcino 2008

    Middels rød farge. Aroma som av plommer, røde bær og moreller. Fyldig rik vin med flott syrlighet og en konsentrasjon som fenger enhver gane! Halleluja

    Terningkast 6 87 poeng
    kr 599,60 Kun på spesialbutikk Varenr: 8861 Importør: Unico real wine

Tilbakemeldinger

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    2Paskevin Vinnere BIB Mars 2016 Photo Svein Lindin-7470

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    coravin

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Begruenung

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Vino2

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Den store Amarone testen - 10 på topp

    Masi Mai 2015 foto Svein Lindin19

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips
  2. På topp - Bag in Box listen 2017

    2Paskevin Vinnere BIB Mars 2016 Photo Svein Lindin-7470

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips

Våre lesere anbefaler

Stikkord


 

Magasinet Vinofil leverer vinartikler til:

Riedel Rent
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet