Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Artikler skrevet av Svein Lindin i 2014

Festen kan starte!

Bouchon-300

Kommende uke er høysesong for inntak av sprudlende bobler, det handler om glede, feststemning, forventninger og lyden som alle liker! Lyden av en champagne som sier phoof. Noen sier det skal lyde som sukket fra en kvinne, men vi lover at vi aldri har hørt en kvinne sukke slik! Ludvig 15s elskerinne Madame de Pompadour har sagt at Champagne er den eneste vinen som får en kvinne til å forbli …

Alltid med en M og blindeskrift – Chapoutier

M. Chapoutier Foto: Svein Lindin

Rhônedalen ligger like etter Bordeaux volummessig i å produsere kvalitetsvin - i hele verden faktisk. Rhônedalen har et varierende landskap hvor romere og paver har dyrket vin gjennom århundrer, det er et område hvor flere av verdens mest etterspurte viner dyrkes. De fleste hevder at det første sted som ble beplantet under vindruens vandring nordover mot Bourgogne var nettopp Rhônedalen. Rhônedalens klima påvirkes av Middelhavet, men er også klart kontinentalt …

Den røde tråden til Hellstrøm

Foto: Sune Eriksen

Eivind Hellstrøm har i årene etter den mye omtalte exiten fra Bagatelle i 2009 dannet seg en imponerende rekke med samarbeidspartnere. Bøker, ferdigmat, kjøkkenutstyr og vin står nå på menyen. Alle med stor suksess i sine markeder. Vi ser et klart fellestrekk ved hans samarbeidspartnere. Eivind Hellstrøm omgir seg kun med kvalitet. Overraskelsen var stor da det kom for dagen at han skulle lansere sin egen gløgg før jul.   …

Champagne Charlie er på banen igjen!

Vino2

Et champagnemerke er aldri mer verdt enn sitt renommé i det lange løp. En vanlig feil importører gjør i Norge er at man tar for mye vin inn på lager, basert på falske forhåpninger om stort salg. Virkeligheten er at vinmarkedet har mange flere variabler enn bare god smak. Design, stil, pris og segmentforståelse spiller også inn. Når vinsalget svikter står ofte vinen i årevis på lager og samler støv. …

Chateau KSARA – Smakfull historie fra Libanon

vineyard

Vingården Château Ksara ble grunnlagt i 1857 av Jesuitt-munker som arvet 25 hektar med jord mellom Tanail og Zahleh, noen mil fra Templet Pantheon. En av munkene, han het Father Kim, overtalte de andre til å dyrke druer da det kunne være en god inntektskilde. Vinplantene ble importert fra Algerie og la grunnlaget for den første tørre rødvin laget på Cinsault og Carignan. Lite visste Father Kim og munkene at …

Verdt å smake fra Australia- Giant Steps – Innocent Bystander

102714Australia 2014 Finish

Australia har siden 1980-tallet hatt en enorm suksess i verden og spesielt i Europa. Vinfirmaer dukket opp i stort antall og kundene likeså. Populære merker og druesorter har gjort vinindustrien stor og mektig. Et sted på veien mistet imidlertid Australia sin egenart og ble et offer for kravet om vekst og fremgang. Prisene og kvaliteten på vin raste slik at kundene gikk lei og fant andre viner i Italia, Frankrike …

USA er satt på kartet – Spesialpolene

Du finner de beste vinene i de kystnære vinmarkene i Sonoma Foto: Svein Lindin

Norge har våknet når det gjelder USA og gode viner. En viktig drivkraft for norske importører er innkjøpene fra spesialpolene. Fordommene mot amerikansk vin står for fall! I California, Oregon og Washington på vestkysten lages de beste vinene fra USA. Det er vinproduksjon i alle statene i USA, men volumene finnes i statene som har det gunstigste klimaet. California stiller i særklasse i så måte. 98 prosent av all vineksport …

Venn av Douro – Dirk van der Niepoort

11 Niepoort Kjeller 2014 FA

Har du spesiell interesse for vin, vin med ”terroir” og fremfor alt god vin over gjennomsnittet, bør du finne en anledning til å besøke Dirk van der Nieport: Douro-dalens ukronede konge i Portugal. Han benevnes ofte som den mest kjente person i Douro. Ja, kanskje i hele Portugal når vi snakker om vinsektoren. Dirk van der Niepoort – født 1964 – har ledet det uavhengige familieselskapet siden 1987 og fra …

Mazzai – 579 år i Toscana

Vendemmia

Toscana ligger mellom Appenninene i nord og Det tyrrenske hav i sør. For mange mennesker innebærer det sentrale Toscana selve essensen av Italia. Bratte rullende åser i alle nyanser av grønt, høye sypresser, delikate oliventrær, kraftige vinstokker og ett og annet vakkert steinhus danner en tidløs scene som tiltaler nesten alle. Toscana betegnes som hjertet av Italia er også sentrum for fremstilling av en god andel av landets velkjente kvalitetsviner. …

Bokanmeldelse: Lyst å bli forelsket? Terningkast 6

BKwine

Om livet ditt mangler en forelskelse, eller du mangler ett vinland å holde rundt og bli glad i.  Kanskje du har lyst å bli frankofil! Da er boken Vinlandet Frankrike - Trend och Tradition  perfekt for deg. 328 sider  med velskrevet vinkunnskap, ispedd vakre vinbilder og fakta som får deg til forstå, glede og beundre vinlandet Frankrike. Boken er lettlest og logisk bygd opp. Rett og slett en stjerne av …

Spesialpolene leder an – Øyer i Middelhavet og Spania

Spesialpolet September

4. september er det nyhetslansering med tema Øyer i Middelhavet og Spania i spesialbutikkene på CC-Vest og Vika i Oslo, Valkendorfsgate i Bergen, Valentinlyst i Trondheim, Sandnes sentrum,, Hamar og Sandefjord. Og det er bare å møte opp, mange flotte viner som aldri tidligere har vært eksportert kommer til Norge. Formålet med lanseringen er å fronte en ny vinkel på klassiske gamle historiske vinområder og trekke frem den underliggende kvalitetshevingen …

Ferrari – med bobler i svingene

Ferrari2

Når fart og design er tema kommer Ferrari fort opp på nordmenns lepper. La det være sagt med en gang det er ikke Enzo Ferrari, grunnleggeren av bilmerket, som eier en av de mest kjente varemerkene i Italias vinproduksjon. Giulio Ferrari startet med musserende vin (spumante) allerede i 1902, fire år etter sin kjente navnebror ble født. Navnet kan i Italia sammenlignes med etternavnet Olsen i Norge, altså et vanlig …

Bokanmeldelse: En ny matbibel er kommet – Saus & Kraft

SausKraft20141

Denne høsten står det igjen bare en vinner, blant sausebøkene i Norge. Saus og Kraft fra Kulinarisk Akademi. Pur og ekte sauseglede fra første side. Terningkast 6 Sauser utgjør en fantastisk snarvei til forskjellige matkulturer, kjøkken, dufter og smaker. En god saus kan gjøre hele måltidet. Tenk deg en fyldig, kremet béchamelsaus med ost over spede blomkålbuketter, en søt og aromatisk tomat- og basilikumsaus over nykokt pasta, eller en lett …

Jagerflyet styrtet i frukttrærne

Odjell leverer varene i Chile Foto: Svein Lindin

Tanken var at fruktgården La Colina skulle være paradiset hvor late sommerdager og en fremtidig pensjonisttilværelse skulle tilbringes for skipsreder Dan Odfjell sr. Ingenting gikk etter den opprinnelig planen: Et styrtet MIG jagerfly, et tilfeldig møte på et fly og importerte fjordhester fra Norge skulle forme en av de mest suksessrike vinsatsinger en norsk familie har hatt i Chile. I 1982 fikk Dan Odfjell nyss om at en flott frukteiendom …

Luis Pato – kongen av Bairrada

Lois Pato 610

Portugal er et spennende land på mange måter. Landet har en rik vinhistorie og klemt mellom Atlanterhavet og Spania har det gjennom århundrene utviklet en spesiell vitikultur. I motsetningen til resten av Europa har Portugal beholdt mange av sine utallige druesorter. I dag dyrkes mer enn 500 sorter, hvorav 95 % bare finnes i Portugal. Bairrada ligger ikke langt fra de milelange sandstrendene og koselige fiskelandsbyene ute ved kysten. Navnet …

Om Svein Lindin

Svein er fast vinskribent i Finansavisen,Horeca og driver nettstedet Vinofil. Svein har sin bakgrunn fra kjente topprestauranter i Norge og fra vinimportbransjen. Han jobber i dag på heltid med vinkurs og foredrag for næringslivet og private om hva som opptar han mest: Viner med klar adresse og mat & vin i samspill. Han reiser på jevnlige studieturer til vinområder omkring i verden for inspirasjon til sine vinkurs og artikler.

E-post:
svein@vinforedrag.no
Nettside:
http://vinforedrag.no/
Telefon:
47 87 40 83

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    2Paskevin Vinnere BIB Mars 2016 Photo Svein Lindin-7470

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    coravin

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Begruenung

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Vino2

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Den store Amarone testen - 10 på topp

    Masi Mai 2015 foto Svein Lindin19

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips
  2. På topp - Bag in Box listen 2017

    2Paskevin Vinnere BIB Mars 2016 Photo Svein Lindin-7470

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
 

Vi skriver for:

Riedel Rent
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet