Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Artikler skrevet av Stig A. Rognstad i 2015

Champagnegaloppen til jul og nyttår

Champagne er like mye forbundet med nyttårsaften som nyttårsraketter. Selv om det er ulike typer musserende som åpnes og fortæres er det lyden av smellet, den forløsende kullsyren som gjerne popper ut av flasken som bringer den rette stemmingen. Overraskende nok er det likevel en vin med pærebruslignende smak som setter standarden på stemningen. I Norge er det Prosecco som leder an i salgsutviklingen. Vinene er lette å like for …

Frank Cornelissen- Matvennlig og ekte vin fra Etna!

Om du har lyst å dra til Sicilia å besøke Frank Cornelissen må du passe på å komme fullstendig luktfri. Med parfyme på kroppen er du ikke velkommen i hans vinkjeller. Frank Cornelissen tilstreber det ekstreme i vinverden. Veien har vært lang siden oppstarten i 2001 på Etna, motstanden mot ham måtte han slutte å lese om. Hans overbevisning i retning av rene og naturlige viner med minst mulig ytre …

Sør-Afrikas konge av Chenin Blanc

Vingården Raats holder til i Polkadraai Hills like utenfor Stellenbosch øst for Cape Town. Vinmarkene ligger 250 meter over havet og har en snittalder på over 25 år. Lav avkasting og fokus på et levende jordsmonn er grunnpilarene til vingården. Bruwer Raats kom tilbake til familiebedriften i 2000 etter en fire år lang dannelsesreise og vinlære i Bordeaux, Toscana, Napa, og Rheingau. Før reisen studerte han Viticulture og Enology ved …

Franske julegaver

En klassiker før jul: Bordeaux! Foto: Svein Lindin

Nevn Bordeaux for en som er blitt glad i kvalitetsvin og vedkommende vil smile og begynne å bable i vei på et ukjent stammespråk. Er vinen fra østsiden eller vestsiden? Hvilken årgang er best og er kvaliteten verdt prisen?. Fortvil ikke. Stammespråket lærer du deg fort. En ting er i hvert fall sikkert: Årets beste vinøse julegave kommer fra Bordeaux. 3.desember åpner salget av vinøse vingaver på spesialpolene i Norge. …

Stopp saftpressen – Chile byr på mer

Navnet Chile stammer fra Aymara stammens ord chilli, som betyr: Landet i slutten av verden. Heldigvis er den teorien lagt død. Når man reiser rundt og ser landskapet i Chile blir man slått av kontrastene. Med den mektige Atacama ørkenen i nord og de majestetiske Andesfjellene i øst som naturlige skilleveger mot naboene finner man alt fra steppelandskap, ørken og regnskoger til isbreer og aktive vulkaner. Chile er er i …

Lokomotivet Penfolds

Penfolds Grange - Vinikonet fra Australia Foto Svein Lindin

Det er lett å la seg imponere over merkevaren Penfolds fra Australia. Den velkjente navnelogoen er blitt et ikon. Strategien er enkelt sett utenfra: Lag så mange sorter vin at alle fra den mest kresne vinsnobben til den uerfarne vindrikkeren finner noe som ganen liker. 171 år siden oppstarten er det et velpolert ytre som møter vindrikkere over hele verden. Firmaet Penfolds ble grunnlagt i en annen tid. Portvin og …

God butikk etter 200 år

Det begynte som en hobby på landstedene til velstående franske overklassefamilier på midten av 1700-tallet og fremover. Stikkordet var store slott, vakre vingårder og herskapelighet. De velstående drakk gode viner ofte søte mens borgerskapet var henvist til cider, brennevin og øl. Slik var det også for familiene Comte Lafond og Ladoucette som hadde sin hovedgeskjeft i den franske banken Banque de France. De kjøpte den kjente Pouilly-Fumé vingården Chateau de …

En vinlegende – RIP Walter Schug

En legende fra Californias vinhistorie gikk nylig bort. Det tyskfødte Walter Schug skapte gjennom Schug Estate Winery vil leve videre. Schug Estate Winery ligger i vinområdet Los Carneros, en times kjøretur nord for San Francisco. Uten utpreget fatpreg, men med moderat alkoholprosent og en elegant, kjølig fruktighet, har vinene lenge vært en favoritt. Solfylte Californias vinområder ligger hovedsakelig i og rundt San Francisco Bay. Fra denne store bukten utenfor  San …

Gode viner til vilt

Rhone Chapoutier Foto Svein Lindin

Norsk vilt er smaksrik mat i verdensklasse. Strengt klima og karrige beiteforhold gjør norsk kjøtt unikt smaksmessig. Hva bør vi velge som vinfølge for å gi maten den heder den fortjener? Viltkjøtt er ikke avhengig av tanninrike viner, men harmonerer i de fleste tilfeller best med modne og velutviklede viner som har en bløtere og rundere karakter. Storvilt betyr at vi ikke har å gjøre med vanlige husdyr som okse, …

E.Guigal – Kongen i Rhone-dalen

Når man ankommer den lille byen Ampuis sør for Lyon tidlig på morgenen er Château d’Ampuis det første man legger merke til i der det ligger ved elvebredden. Selv fra avstand ser eiendommen ut som et smykke, i det morgentåken sakte forsvinner fra Rhone-elven. Byen Ampuis burde kanskje etter hvert kalles Guigal. Omdøpt etter familien som har bidratt så mye til den lille søvnige lille landsbyen ved foten av en …

Tenuta San Guido – Vinparadiset

Tidligere i sommer besøkte vi en vinlegende i Toscana. Vineiendommen Tenuta San Guido ligger et steinkast fra de idylliske badestrendene ved kysten av Maremma. Vi hadde gledet oss lenge, og da vi svingte av fra hovedveien og kjørte inn den 2 km lange alleen med over 2500 sypresser var det som å komme hjem. Hjem til et vinparadis og en legende. Historien om Tenuta San Guido begynte i 1942 da …

Fra tomat til vin i Hellas

I en gammel nedlagt tomatpuré-fabrikk startet vinelskeren og agronomen Leon Karatsolas, sammen den kjente vinmakeren Yiannis Paraskevopoulos, vinfirmaet Gaia i 1994. Med lite midler, men med urokkelig tro på kvalitetsvin fra Hellas. Gresk vin er ikke vanligvis på handlelisten for nordmenn når vi handler vin hjemme i Norge. Gresk vin forbindes gjerne med kvaepreget retsina eller billig alkoholrik vin på den lokale tavernaen. Med finanskrisen kom det muligheter. De …

Château Musar – Et ikon blant vinelskere.

Nyttårsaften 2014 gikk en av verdens vinpersonligheter bort. Serge Hochar døde i en tragisk drukningulykke i en alder av 75 år ved Acapulcokysten i Mexico. Twitter og Facebook formidlet det triste budskapet med lynets hastighet. Alle med et forhold til vin i verden kjente til Château Musar og dens historie, ofte formidlet gjennom personligheten Serge Hochar som gjorde Chateau Musar kjent. Vin er blitt laget i Libanon i tusenvis av …

Gode naboer – Chateau Jean Léon

En av våre favoritter fra Spania er vingården Jean Léon. Det handler om flere ting enn det kommersielle i driften av denne lille vingården. Den ligger på en høyde i Torrelavit, noen steinkast rett nordvest for San Sadurni d’Anoia i Spania. Vingården er på 150 hektar. I dag er det Mireia Torres Maczassek, femte generasjon og datter av Miguel Torres, som tar seg av driften av Jean Leon sammen med …

Hvorfor ikke prøve hvit Bordeaux?

Nordmenn liker aromatiske viner laget av druen Sauvignon Blanc. Samtidig nikker man gjenkjennende til vinområder som Sancerre og Pouilly-Fumé i Frankrike eller fra Marlborough på New Zeeland. Det er verdt å merke seg at det lages flotte hvitviner i vinområdet Bordeaux! Hvitt fra Bordeaux? Ja, og det er god kvalitet for pengene. Bordeaux har vitikulturelt sett en nesten perfekt beliggenhet på Frankrikes vestkyst. Appellasjonen Bordeaux og departementet Gironde er geografisk …

Om Stig A. Rognstad

Stig har eier og driver Norse Securities i Oslo. Han eide og drev restaurant Le Canard, med en stjerne i Michelin-guiden, i 5 år. Han tok vinkelner-utdannelse i 2008 etter å ha solgt det første Norse Securities. Stig har siden 2013 vært vinskribent i Finansavisen

E-post:
sar@norsenet.no
Nettside:
http://www.norsenet.no

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Wongraven - Blir det bedre?

    Det er på høy tid at det satses mer på smaksløkene til Wongraven!

    Vinprodusenter, Vintips
  2. Den store Amarone testen - 10 på topp

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips
 

Vi skriver for:

Vinmonopolet
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet