Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Bobler fra hele verden – De 7 beste

Vi gleder oss over våren og sommeren som er i anmarsj. Det betyr høysesong for viner med bobler. Med unntak av desember måned er det i perioden april til juli det konsumeres mest musserende vin i Norge. Ikke uten grunn har musserende viner generelt og prosecco spesielt blitt omfavnet av nordmenn og blitt sendt skyhøyt oppover salgsstatistikkene.
Test Musserende Viner 2017 Foto Svein Lindin-4543

Vi smaker mye vin og gremmes og gledes over utviklingen. Gremmes da salgsvinnere i det musserende segmentet (les prosecco) smaker som syntetisk pærebrus for voksne ispedd sødme og alkohol. Vår glede vekkes av at det også finnes et stort utvalg av musserende viner som holder høy klasse kontra pris og kvalitet. Norge er i en særstilling når det gjelder tilgang på musserende viner. Utvalget er stort. Vinmonopolet alene har 1396 varelinjer med musserende vin. I tillegg kommer taxfree og spesialbutikkene. Om vi setter til side champagne og dens herligheter, hva finnes på markedet som lages på tilsvarende måte, koster mindre og smaker bedre enn salgsvinnere?

Nytt av året er at vi har alliert oss med et dyktig smakspanel. Deres oppgave var å finne de vinene som smakte best. Alle vinene ble smakt blindt. Dyktige vinkelnere og vinkjennere tok oppgaven svært seriøs. Nylig testet de en stor rekke med viner som har gjennomført annengangsgjæringen på flaske. Akkurat som i Champagne. Vi hadde i testen lagt inn en flaske champagne som kontrollpunkt, noe smakerne oppdaget umiddelbart.

Litt enkelt fortalt er musserende vin en vin med kullsyre. Det handler om hvor mye penger du satser eller får til disposisjon for å produsere den. Enklere musserende viner produseres rett og slett ved å tilsette kullsyre, nesten som en sodastream maskin. Den klassiske produksjonen kalles champagnemetoden og utføres ved at vinen gjæres i to omganger, først på fat og deretter i flaske. Det er den andre gjæringen som gjør at boblene dannes i flasken. Og det er denne flaskegjæringen som er det viktigste kriteriet for å skille produksjonsmetodene fra hverandre. Andre metoder bruker fat eller ståltanker i andre fase når gjær og sukker skal starte annengangsgjæringen. Bobler er ikke bare bobler med andre ord.

Testen viste helt klart at champagne har fått noen alvorlige konkurrenter på banen. Nyetimber fra England og Markus Molitor fra Tyskland er de toneangivende på kvalitet. Utbryteren fra cavaverden Raventós i Blanc i Spania viser muskler ved å ha to viner blant vinnerne. Raventós i Blanc viser ganske enkelt at cava industrien trenger reformer.  Monte Rossa er smakfull med elegante toner fra Franciacorta i Italia. Outsideren fra Sør-Afrika Pongrácz viser at hele verden kan lage gode musserende viner. Crémant fra Frankrike er også et sikkert valg, den som markerte seg best var Jean Paul Brun fra Bourgogne og Beaujolais. Fellesnevneren for vinene er markert syrlighet, fruktighet og flott konsentrasjon. Ypperlig til sjømat og aller best sammen med venner i festlige lag!

Over 60 viner ble testet og smakspanelet besto av Pauline Hagman Vindirektør i Fursetgruppen, Fabio Borgianni Head Sommelier på Grand Cafè, Rune Johansen Driftsdirektør i Color Line, Marius Andre Aasly i Color Line, Lars Lauten Sommelier, Peter Brorson Sommelier, Bente Lindmoen Daglig leder Oslo Konserthus, Philip Georgsson Sommelier, Olle Friberg Restaurantsjef Festningen Restaurant og Jenny Bjørklund Ass daglig leder Tjuvholmen Sjømagasinet.
7345101
Nyetimber Classic Cuvee
Fra Storbritannia Lys grønngul farge. Eple, sitrus og kalkholdig på duft. Markert syrlighet og fruktdrevet mousse. Rett og slett imponerende! Passer til: Fisk, skalldyr, aperitif.
kr 399,90 89 poeng (terningkast 6)
Winning Brands AS

4651901
Pongrácz
Fra Western Cape, Sør-Afrika. Lys gulgrønn farge. Enkel eple og sitrus med markert mousse og fruktdrevet utgang. Billig og gode bobler! Passer til: Fisk, skalldyr, aperitif.
kr 149,90 (bestilling)
86 poeng (terningkast 6)
Strøm AS

9600401
Raventos Gran Reserva de la Finca 2012
Fra Catalonia Middels grønngul farge. Gjær, eple og mineralsk på duft. Fruktpreget stil. Flott mousse og lengde.  Passer til: Fisk, skalldyr, aperitif.
kr 224,90 (bestilling)
88 poeng (terningkast 6)
Vinuniq AS

3951101
Raventos Textures de Pedra
Fra Catalonia, Spania. Lys gulgrønn farge. Fruktdrevet mineralsk stil med eple, sitrus og kryddertone. Markert syrlighet og flott lengde. Flott matvin. Passer til: Fisk, skalldyr, aperitif.
kr 299,90 (bestilling)
87 poeng (terningkast 6)
Vinuniq AS

1809901
Markus Molitor Haus Klosterb Riesling Sekt Brut
Fra Mosel, Tyskland Lys grønngul farge. Eple, mineraler og sitrus på duft. Klokkeklar syrlighet og flott mousse. En liten vinskatt! Passer til: Fisk, skalldyr, aperitif.
kr 219,90 (bestilling)
89 poeng (terningkast 6)
Record Vinimport AS

9106401
Brun Crémant de Bourgogne Charme Blanc de Blancs Extra Brut 2011
Fra Burgund, Frankrike Lys gulgrønn farge. Eple, sitrus og grapefruktoner på duft. Syrlig anslag og moderat mousse. Lang ettersmak Passer til: Fisk, skalldyr, aperitif.
kr 199,90 (bestilling)
87 poeng (terningkast 6)
Autentico AS

1871201
Monte Rossa Prima Cuvée Brut
Fra Lombardia, Italia. Lys gulgrønn farge. Gjær, eple og brødbakst på duft. Utviklet stil. Frisk syrlighet med balansert mousse og lengde. Lang ettersmak. Passer til: Fisk, skalldyr, aperitif.
kr 269,90 (bestilling)
88 poeng (terningkast 6)
Trans Nordic Selections AS

Test av musserende vin Foto Svein Lindin

Test av musserende vin Foto Svein Lindin

Kilde: Publisiert i Finansavisen 8.april 2017

Laguolie

Tilbakemeldinger

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Wongraven - Blir det bedre?

    Det er på høy tid at det satses mer på smaksløkene til Wongraven!

    Vinprodusenter, Vintips
  2. Den store Amarone testen - 10 på topp

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips

Våre lesere anbefaler

Stikkord

, ,

 

Magasinet Vinofil leverer vinartikler til:

Prowein 2018

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet