Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Artikler skrevet av Stig A. Rognstad

En liten godbit fra Rhone – Alain Jaume & Fils

Rhônedalen er det nest største området for dyrking av kvalitetsvin i verden etter Bordeaux, og følgelig også Frankrikes nest største vinregion. Rhônedalen har et varierende landskap hvor romere og paver har dyrket vin gjennom århundrer, det er et område hvor flere av verdens mest etterspurte viner dyrkes. Noen mener dette var det første sted som ble beplantet under vindruens vandring nordover mot Bourgogne. Rhônedalens klima påvirkes av Middelhavet, men er …

En ærlig innrømmelse

Spesialpolene fokus i september er på ukjente og kjente vinstier i Italia. Det handler om motstykket til den kommersielle stilen i vinverden. Her er det snakk om viner med begrenset tilgang, ofte aldri eksportert ut av Italia. Fellesnevneren er viner med stedegen smak og karakter. Ja, selv vin fra Armania har funnet veien til de svært kvalitetsbevisste kjøperne. Og det handler ikke om å smake med et åpent sinn. Her …

En favoritt i Argentina

Argentinsk vinproduksjon er i sin helhet lokalisert i et nord-syd-gående belte på østsiden av Andesfjellene. Den største konsentrasjonen finner man i Mendoza-disktriktet en knapp times flytur rett vest for Buenos Aires. Nordover dyrkes det vin opp til Salta-distriktet, og sydover ned til Patagonia. Mendoza distriktet er lokalisert på 32/33 breddegrad, hvilket i vår del av verden tilsvarer Nord-Afrika. Grunnen til at man likevel kan produsere kvalitetsvin på slike breddegrader i …

Pét nat hva?

Trender kommer og går i vinverden. Noen ganger kommer vinstiler tilbake og sprer seg som ild i tørt gress. Det har skjedd her. Enkelt forklart er pét nat forkortelsen for pétillant naturel som er fransk og fritt oversatt betyr naturlig boblende. Pét nat kom for noen år siden til Norge. Pétillant naturel er en samlebetegnelse, og det er ikke alltid at vinene bærer dette navnet. Det kan også stå méthode …

Krabbe krever riesling

Når sommeren er litt på hell i august er det sesong for taskekrabbe, en favoritt blant kokkene grunnet sin allsidighet. Klørne og huset kan serveres avkjølt eller varmet og krabbekjøttet kan benyttes i suppe, pasta og salater. Best gjør krabbekjøttet seg på et stykke brød, med hjemmelaget majones i omgivelser preget av gode venner, musikk og vin. Taskekrabben er nok det krepsdyret folk flest er mest vant med å bruke …

Cavallotto – En god tradisjon

For vinelskere betyr italiensk vin ofte den den vakre vinregionen Piemonte. Få områder er preget av en så kontrastfylt natur, som spenner seg fra fjellene i Valle d’Osta og Appenninene i Liguria til den store Po-sletten. Kommunikasjonsmessig ligger Piemonte en tanke utenfor allfarvei, godt skjermet av fjellene på tre sider. Området er lett tilgjengelig over Po-sletten i øst dersom du kommer fra Frankrike, via Provence, eller gjennom Brenner-passet på vei …

Vacqueyras lillebroren i Rhone dalen

Vacqueyras ligger i det sørlige Rhone i Frankrike. Et vinområde som stadig viser seg frem på en positiv måte.  I sør er det Châteauneuf-du-Pape som historisk har blitt betegnet som storebror både i størrelse og omdømme. Med sine nærmere 3200 hektar har Châteauneuf-du-Pape dominert i området. I 1990 fikk Vacqueyras sin egen klassifikasjon etter å ha vært Côtes du Rhône klassifikasjon siden 1937. Nå kunne produsentene i Vacqueyras sette sitt …

3 favoritter fra Pfalz

Sørvest i Tyskland, litt vest for elva Rhinen og med grenser til Rheinhessen i nord og Frankrike i sør og vest ligger vinområdet Pfalz. Pfalz er blant de tørreste, varmeste og mest solfylte vinområdene i Tyskland. Vinmarkene i Pfalz ligger midt en smeltedigel av historiske begivenheter gjennom hundrevis av år. Et svært vakkert landskap er det første du forelsker deg i. På en varm sommerdag kan du kjøre i et  …

Loire – Et vinområde å gjenoppdage

Frankrike vakreste vinområde? Mange sloss om den tronen, men Loire defineres ikke som Frankrikes hage uten grunn.  Navnet Loire kommer fra det latinske ordet Liger, som igjen er fra det galliske (keltiske) navnet på elven Liga. Loire er den lengste og en av de vakreste franske elver, som strekker seg i sitt 1013 kilometer lange løp fra Massif Central i øst til Atlanterhavet i vest. Den gir næring til Loire-dalens …

Takk England for Champagne

Ordet Champagne har sin helt en klang når sommeren kommer. Det passer liksom inn med ferie, vennelag og god middager.  Vi tar ofte Champagne for gitt, men vi skal takke England for både for teknikken og støpte glassflasker som skulle til til for å nyte champagne i dag. England var først ute med å lage Champagne. Det første dokumentet som skriver om champagne er Sir George Etherege i 1676 i …

En sikker vinner fra Gascogne

Eventyret om Domaine du Tariquet startet da Pierre og Helene Grassa grunnla vinhuset i 1912. Før familien slo seg ned her var de innom både sirkus, bjørnetemming og jakten på lykken i ”the Big Apple” før de vendte nesten mot hjemlige trakter på landsbygden i Gascogne. Gascogne ligger helt sør langt vest i Frankrike . Regionen grenser i sør mot Spania og Pyrenéene. Området her er nærmest uberørt. Selv om …

Châteauneuf-du-Pape – Pavebyen i Frankrike

Rhônedalen er det nest største området for dyrking av kvalitetsvin i verden etter Bordeaux, og følgelig Frankrikes nest største vinregion etter Bordeaux. Rhônedalen har et varierende landskap hvor romere og paver har dyrket vin gjennom århundrer, det er et område hvor flere av verdens mest etterspurte viner dyrkes. Noen mener dette var det første sted som ble beplantet under vindruens vandring nordover mot Bourgogne. Rhônedalens klima påvirkes av Middelhavet, men …

Økologisk fra Champagne

Helsetrenden med sunnere innhold i mat og drikke har forlengs nådd vinbransjen. Økologisk drift er definitivt kommet for å bli. Det handler om å ha et sunnere utgangspunkt når druene er klare til å bli omdannet til vin. Familien Gerbais har drevet økologisk siden 1996 og det merkes på kvaliteten.   Det er ikke nytt å lage vin mer naturlig og på en bedre måte. Før den industrielle revolusjon hvor …

Nye takter fra Frescobaldi

I Italia finnes det familier som betraktes som prominente og noble. Gjerne med flere hundre års familiehistorie å vise til. Faktisk har de egne kirker, gater og offentlige plasser oppkalt etter seg. Det er noe eget når du ankommer Toscana og inntar byen Florance en sen kveld og oppdager at restauranten drives av samme familie som eier hotellet du bor på, som igjen ligger i et kvartal familien også eier. …

Loire og dens gleder

Loire er den lengste og en av de vakreste franske elver. Med sitt 1.013 kilometer lange løp strekker den seg gjennom 12 fylker. Fra Massif Central i øst til byen Nantes ved Atlanterhavet i vest. Den gir næring til Loiredalens mange vinmarker. Navnet Loire kommer fra det latinske ordet Liger, som igjen er fra det galliske (keltiske) navnet på elven Liga.   De fleste som tenker Loire tenker automatisk på …

Om Stig A. Rognstad

Stig har eier og driver Norse Securities i Oslo. Han eide og drev restaurant Le Canard, med en stjerne i Michelin-guiden, i 5 år. Han tok vinkelner-utdannelse i 2008 etter å ha solgt det første Norse Securities. Stig har siden 2013 vært vinskribent i Finansavisen

E-post:
sar@norsenet.no
Nettside:
http://www.norsenet.no

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Wongraven - Blir det bedre?

    Det er på høy tid at det satses mer på smaksløkene til Wongraven!

    Vinprodusenter, Vintips
  2. Den store Amarone testen - 10 på topp

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips
 

Vi skriver for:

Riedel Rent
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet