Vinofil Sitat
  1. Vintips
  2. Vinprodusenter
  3. Vinområder
  4. Vin & Mat
  5. Bokanmeldelser

Artikler skrevet av Svein Lindin

Økologisk fra Champagne

Muselet Photo Svein Lindin-7275

Helsetrenden med sunnere innhold i mat og drikke har forlengs nådd vinbransjen. Økologisk drift er definitivt kommet for å bli. Det handler om å ha et sunnere utgangspunkt når druene er klare til å bli omdannet til vin. Familien Gerbais har drevet økologisk siden 1996 og det merkes på kvaliteten.   Det er ikke nytt å lage vin mer naturlig og på en bedre måte. Før den industrielle revolusjon hvor …

Nye takter fra Frescobaldi

Nipozzano Firenze  23 Settembre , 2011 : La Vendemmia, Le Cantine, i Paesaggi della tenuta dei 'Marchesi de' Frescobaldi' del Castello di Nipozzano.
Foto: ©Franco Origlia

I Italia finnes det familier som betraktes som prominente og noble. Gjerne med flere hundre års familiehistorie å vise til. Faktisk har de egne kirker, gater og offentlige plasser oppkalt etter seg. Det er noe eget når du ankommer Toscana og inntar byen Florance en sen kveld og oppdager at restauranten drives av samme familie som eier hotellet du bor på, som igjen ligger i et kvartal familien også eier. …

Loire og dens gleder

akerbrygge2

Loire er den lengste og en av de vakreste franske elver. Med sitt 1.013 kilometer lange løp strekker den seg gjennom 12 fylker. Fra Massif Central i øst til byen Nantes ved Atlanterhavet i vest. Den gir næring til Loiredalens mange vinmarker. Navnet Loire kommer fra det latinske ordet Liger, som igjen er fra det galliske (keltiske) navnet på elven Liga.   De fleste som tenker Loire tenker automatisk på …

Sommerens store auksjonen starter 5 juni

img_0077

Vinmonopolet og Blomqvist slår til med en stor auksjon med start mandag 5 juni. Totalt skal 813 objekter auksjoneres bort. Dette er dermed den største auksjonen vi har gjennomført i juni måned. Totalt er objektene vurdert til Kr. 2.115.075,-. Det dyreste objektet i auksjonen er en Assortment Case med Domaine de la Romanee-Conti i årgang 2000. Forhåndsvurderingen er på 160.000,- Kr. Dyreste enkelflaske er forhåndsvurdert til Kr.20.000,-. Det er totalt …

Drikk mens du kan

2-Chablis---Foto-Svein-Lindin_49

Chablis har vært en trygg følgesvenn for nordmenn siden begynnelsen av 2000-tallet. Nå er det bokstavlig talt mørke skyer i horisonten. Hagl, kulde og råte har ødelagt hundrevis av hektar med vinmarker. Det er rett å slett krise hos produsentene i Chablis. Uten druer blir det som kjent ingen vin. Vinmakerne greier ikke å levere nok vin fra 2016- og 2017-årgangen. Prisen på disse vinene vil stige og vi vil …

Under radaren i Toscana: Col d’Orcia

Tenuta Col D Orcia 7 September 2015 Photo Svein Lindin-3450

En av de vakreste viområder i verden er Toscana i Italia.  Gjennomsyret av historie, frodig natur og mat og vinkultur blir det umulig å ikke bli forelsket. Hvor enn du er i Toscana, finner du frodige vinmarker kupert terreng med bølgende daler ned til kysten. Sangiovese druen er den dominerende i området – Toscanas berømte flytende visittkort som krever både varme og sollys for å imøtekomme dens sursøte fruktighet og …

Rosévin test – 6 beste kåret!

Rosevin test 2017 Foto Svein Lindin-8260

Smakspanelet valgte  enstemmig Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2016 som den beste rosévinen. Største overraskelse var  spanske roséviners inntog i toppen med sine frukdrevne og fyldige roseviner. Nylig testet vi nærmere 70 roseviner med alle de toneangivende merkene deltagende. I det norske markedet finnes det mange gode viner som ikke nådde helt opp: Oma, Nervi, Il Mimo og Miraval henger med, men har blitt forbigått av andre. Favoritten kommer fra …

En pinne ved bordet

M. Zaccagnini. 
Foto Helge Hansen

Har du et kallenavn på vinen din? Fordi du synes det er lettere å huske? Utallige viner i Norge har utilsiktet fått et kallenavn. Pinnevinen er en av de mest kjente. Det hele begynte med en drøm. Marcello Zaccagnini fra Abruzzo ville drive sitt eget vinhus og gjorde noe med drømmen. Pinnene kom på flasken senere. Marcello Zaccagnini er ikke blant de vinmakerne som har arvet en lang tradisjon og …

Reisebrev: På loffen i California – Sonoma

17966696_10154526252165895_3649390345915006580_o

Det hersker ingen tvil lengre. Tørken som har preget klimaet i California er definitivt over. I løpet av vår tur med bobil i området har det aldri regnet så mye siden 1902. Det bøttet ned og vi måtte kikke på postkort for å se. Vi storkoste derimot mellom motorveier, vinranker og natur som viste seg frem på sin beste måte i regnet. Våren er i anmarsj i California. Destinasjonen vår …

Reisebrev: På loffen i California – Napa

Dag 5 USA 2017 Foto Svein Lindin-5637

Første gang man ankommer stusser en litt over hvor kompakt Napa Valley er.  De kjente vingårdene ligger som perler på rad og det vrimler av vinturister fra hele verden. Napa Valley strekker seg over en 30 kilometer strekning langs CA-29 fra sørlige Napa by til nordlige Calistoga. Kun halvannen times biltur fra San Francisco.  Velkommen til vinturisme satt i system. Alt med amerikansk tilsnitt inkludert høy merkevarebygging og et hav …

Reisebrev: På loffen i California

Dag 3 USA 2017 Foto Svein Lindin-5226

California er i skuddet i Norge. Flere og flere reiser til USA og for mange faller valget på San Francisco. Byen i seg selv er en severdighet og inneholder kjente landemerker som Golden Gate, Alcatraz og sjøløvene på Pier 39. For tiden er vi på loffen i California. I bobil har vi fartet rundt og smakt vin. Se bilder under Hva er det som gjør California til et yndet sted …

Bobler fra hele verden – De 7 beste

Test Musserende Viner 2017 Foto Svein Lindin-4513

Vi gleder oss over våren og sommeren som er i anmarsj. Det betyr høysesong for viner med bobler. Med unntak av desember måned er det i perioden april til juli det konsumeres mest musserende vin i Norge. Ikke uten grunn har musserende viner generelt og prosecco spesielt blitt omfavnet av nordmenn og blitt sendt skyhøyt oppover salgsstatistikkene. Vi smaker mye vin og gremmes og gledes over utviklingen. Gremmes da salgsvinnere …

Bobler med stjernesmak

Champagne topper Foto Svein Lindin

Jeg drikker stjerner, jeg drikker Champagne sa Dom Pérignon . Vi kan ikke si oss mer enig. Det er et skår i gleden. Lite slår Champagne på sitt beste på smak, men mye slår Champagne på sitt verste. Bobler fra Italia, England og Spania banker på og allerede nå finnes det viner som slår merkevarene på smak. Norge er i en særstilling når det gjelder utvalg av Champagne. Hundrevis av …

Våren – høysesong for riesling

Mosel Foto Svein Lindin

Rieslingboomen startet på begynnelsen av 2000-tallet og har vokst seg frem til en folkebevegelse. Lysten på riesling viser en enorm popularitet og antall viner tilgjengelig er formidabel. Av polets 1.137 varelinjer fra Tyskland står riesling bak 859 av dem. Vinmonopolet har selvfølgelig langt mer å by på enn bare riesling. 12.701 viner er tilgjengelig og av dem er 4.104 stille hvite viner. Riesling er kommet for å bli, utvilsomt. For …

Det beste til skrei

Skreihode_25289_0Previewlarge

I løpet av vintermånedene ser de fleste frem til perioden med tilgang på skrei. I Norge er det en motesak å drikke lett rødvin til dette herremåltidet. Våre beste opplevelser har vi imidlertid fått til hvitviner, gjerne fra Burgund. Rødvin for sin del er best når den er fruktig av stil og avdempete tanniner til å møte proteinene  i skreien. Når skreien trekker inn til Lofoten for å gyte tidlig …

Om Svein Lindin

Svein er fast vinskribent i Finansavisen,Horeca og driver nettstedet Vinofil. Svein har sin bakgrunn fra kjente topprestauranter i Norge og fra vinimportbransjen. Han jobber i dag på heltid med vinkurs og foredrag for næringslivet og private om hva som opptar han mest: Viner med klar adresse og mat & vin i samspill. Han reiser på jevnlige studieturer til vinområder omkring i verden for inspirasjon til sine vinkurs og artikler.

E-post:
svein@vinforedrag.no
Nettside:
http://vinforedrag.no/
Telefon:
47 87 40 83

Anbefalte artikler

  1. På topp - Bag in Box listen 2017

    2Paskevin Vinnere BIB Mars 2016 Photo Svein Lindin-7470

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
  2. Coravin: Alle som driver seriøst med vin, må ha en!

    coravin

    Alle har i utgangspunktet nytte av et slikt verktøy. Bare du er glad i vin

    Vintips
  3. Meinklang - Med okser, hester, griser og sauer i vinmarkene

    Begruenung

    Vin med naturlig klang fra Østerrike

    Vinprodusenter, Vintips
  4. Champagne Charlie er på banen igjen!

    Vino2

    Verdt å ta en titt på og ikke minst en smak av.

    Vinprodusenter, Vintips

Mest leste artikler

  1. Den store Amarone testen - 10 på topp

    Masi Mai 2015 foto Svein Lindin19

    I 1995 ble Amarone betegnet som et forbigående fenomen.

    Vintips
  2. På topp - Bag in Box listen 2017

    2Paskevin Vinnere BIB Mars 2016 Photo Svein Lindin-7470

    Kun de vi mener er best havner på denne listen. Oppdateres løpende

    Vintips
 

Vi skriver for:

Riedel Rent
Riedel Glass

© Vinofil 2009–2017. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet. Artikler blir også publisert i Finansavisen og Horeca

Kontaktperson: Sommelier & Vinskribent Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas BliEnVinkjenner.no Eliksir

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet