Nelson Rolihlahla Mandela (født 18. juli 1918 i landsbyen Mvezo) var Sør-Afrikas første svarte president (1994–1999), og landets første president valgt i frie valg blant alle landets borgere. Før han ble president hadde han i en årrekke vært en av de førende antiapartheidaktivister i landet, og hadde sittet fengslet i 27 år, mye av tiden på Robben Island. Både nasjonalt og internasjonalt ble Mandela et tydelig og samlende symbol på …
Høyt oppe på en ås i selve hjertet av Toscana, finner vi det vakre slottet og vinhuset Castello Banfi. Nærmeste by heter Montalcino og det er vinmarkene i dette området som er opphavet til de berømte vinene ved navn Brunello di Montalcino. Castello Banfi er en av Italias største vinprodusenter. Den årlige produksjonen er på over 10 millioner flasker, og de eksporterer vin til over 50 land.
Deilig Sancerre i kartong til akseptabel pris – eksklusivt for nordmenn: Vinhuset Pascal Jolivet er et ungt men meget virksomt selskap øst i Loire-dalen. Kvalitetsfanatikeren Pascal Jolivet har hovedfokus på viner laget av Sauvignon Blanc fra appellasjonene Sancerre og Pouilly Fumé. Vingården Domaine Montagu som lokaliseres i Saint Gemme-en-Sancerrois, nordvest i Sancerre, har vært drevet i tre generasjoner. Domaine Montagu har et areal på 17 hektar i ulike parseller. Jordsmonnet …
Beaujolais Crus: Dette er ti landsbyer som ligger lengst nord og som fremstiller vin med tilstrekkelig kvalitet og særpreg. Slik har de har fått sin egen AC (Appellation Contrôlée). Disse Cru-landsbyene er de aller beste og bør alle ha definerbare kjennetegn. Vi nevner dem i naturlig rekkefølge fra nord til sør: St.-Amour: Presenterer seg vanligvis med friskhet og ferskenaktig duft og god moden frukt på én gang. Regnes stadig som …
Alle tolv appellasjoner fremstilles av Gamay, men det finnes faktisk også litt hvit Beaujolais, og den er vanligvis ganske god. Den kan presentere seg med en mineralsk hardhet som kan minne mer i stilen om de nordlige vinene fra Chablis, enn de fetere, bløtere, solrike vinene fra det sørlige Bourgogne. Druene som benyttes er Bourgognes fineste – Chardonnay. Det går også an å lage hvit Beaujolais av den blå Gamay-druen, …
Hvorfor kan ikke vin bare være enkel og rett frem? Det kan det med Beaujolais; en druesort, Gamay, ett distrikt, BEAUJOLAIS! Beaujolais har gitt oss mange gledesstunder uten at vi må gå altfor mye i dybden. Det er en utfordring at alt som har med vin å gjøre kan bli så utfordrende komplisert. Man finner nyanser her, spissfindigheter der – for ikke å snakke om årgangstabeller og andre intrikate meninger …
New Zealand er det sørligste landet som produserer vin på den sørlige halvkule. Klimaet der er ideelt for vinproduksjon. I 2008 produserte landet 2,05 mill. hl. vin fra rundt regnet 27 500 ha. vinmarker. Med unntak av Waiheke Island ligger alle områdene for druedyrking på de to hovedøyene, Nordøya og Sørøya. På Nordøya er det relativt varmt oseanisk klima, med samme temperatur som Bordeaux, men med mer nedbør. Jo lenger …
Chablis gir deg et mangfold av viner å velge mellom, alle laget av samme drue og produsert i Frankrike. Der stopper også mange av likhetene, jordsmonn, produsenter, prosduksjonsmetoder, lagring med og uten eik gjør denne vinperlen til en skattekiste, bare man smaker... Chablis er delt inn i fire kvalitetstrinn, med AOC Chablis Grand Cru, ca. 105 ha. som den øverste. Grand Cru er virkelig et hakk over de andre; større, …
Er din Chablis av appelasjonen Grand Cru, eller Premier Cru er dette Chardonnay dyrket i det som ansees som det beste jordsmonnet, og således regnet som den aller beste Chablis. Modning på eikefat er ofte et alternativ for disse vinene. Dette er mer konsentrerte viner, som om fruktfriskheten er toppet med vanilje og ristede hasselnøtter, smør, toast og fløte. Dette er viner som trenger lengre lagringstid før de bør nytes. Grand cru-vinmarkene …
I fylket Yonne, nordvest for Côte d’Or, tett opp mot byen Auxerre ligger Chablis, faktisk nærmere Champagne enn det øvrige Burgund som en øy for seg selv. Chablis utgjør et av Burgunds to store klassiske hvitvinsområder. Området betegnes gjerne ”Gullporten” og ligger i Yonne som en gang også omfattet mesteparten av den gamle provinsen Champagne. Chablis gir den besøkende inntrykk av et område atskilt fra resten av verden – ikke bare fra Burgund, …
Tor har sin utdannelse og yrkeserfaring gjennom mange år i hotell- og restaurantbransjen. Han har stor og bred kompetanse innen fagområdet vin og var en av de første i Norge som fullførte vinkelnerutdannelsen.
Viner vi setter ekstra pris på i Piemonte!
gode viner fra Spania
Les om årets første nyhetsslipp.
kommende vinslager i Norge, etter vår mening
Sjarmerende boks fra Toscana og Maremma
Vinmonopolets nyhetssmaking November 2011
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Ansvarlig redaktør:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
