Malmsey, min egen favoritt; en overdådig, fyldig, søt og honningsmakende vin.
Oppskrift Peppergrillet kongekrabbe med vinanbefaling. Dette trenger du for 4 porsjoner
Oppskrift Dampet blåskjell for 2 personer med vinanbefaling
En av mine favoritter fra Østerrike, produsenten Domäne Wachau har den ultimate torskevin. Druen St. Laurent er trolig beslektet med Pinot Noir, som den deler en del karakterer i fra som: fruktighet, lavt tannininnhold og farge på vinen. Modningen foregår likevel tidligere og skinnet er noe tykkere. Ved lave avlinger og fornuftig eikebruk kan denne [...]
Gewürztraminer er den hvitvinsdruen vi lettest kjenner igjen. I ca. år 1000 nevnes Traminer først i forbindelse med byen Tramin, eller Termeno, i det som i dag er det italienske Tyrol. Slektskapet mellom Traminer og Gewürztraminer har vært mye diskutert, og mange misforståelser har oppstått. Det er to ubesvarte spørsmål i vårt forhold til Gewürztraminer: [...]
En grillslager er alltid kylling på ølboks, så enkelt og smakfullt at selv med mange gjester er dette pure enkelt. Vinanbefalingen går til 2 knallgode rosèviner som anbefales servert avkjølt.
Sauvignon Blanc er en av de mest aromatiske druesortene. Den skaper enkle, direkte og lettforståelige viner med en “krisp”, grønn friskhet.
© Magasinet Vinofil 2009–2010. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Kontaktperson:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
