Vinofil Sitat

Arkiv for emnet Vin & Mat

Mat og Vin: Østers & Chablis – fra samme opphav

Østers Foto Svein Lindin

Et glass Chablis i rett temperatur og en ren, sjøfrisk østers er et perfekt samspill mellom mat og vin som naturen selv har skapt.

Mat & Vin: Kylling på boks

En grillslager er alltid kylling på ølboks, så enkelt og smakfullt at selv med mange gjester er dette pure enkelt. Du har aldri smakt en bedre kylling!

Mat og Vin: Bacolao og Vin

Navnet ”bacalao” er spansk og betyr rett og slett ”torsk”.

Mat og Vin: Aspargus officinalis og Sauvignon Blanc

Asparges er opprinnelig en kulturplante fra romertiden og vinvalget er ofte perfekt sammen med den rette sausen.

Ost & Vin: Münster og Gewurztraminer

I middelalderen fant noen munker opp osten som etterhvert ble kalt Münster, en rødkittost laget på pasteurisert kumelk.

Mat & Vin: Tid for torsk og vin til torsk

Kokt torsk, servert med tradisjonelt tilbehør, byr på flere vinmessige muligheter. Få oppskriften på molje!

Madeira – Perfekt til desserter

Malmsey, min egen favoritt; en overdådig, fyldig, søt og honningsmakende vin.

Tapas & Vin – evig takknemlig.

Vi har all grunn til å være takknemlige mot Spania for deres tapas.

Vin til vilt!

Mye vin går til vilt, svært mye faktisk, men det avgjørende for hvor vidt en kombinasjon oppleves som særlig vellykket

Vin og Skalldyr – En nytelse!

Hvitvin og skalldyr er unektelig en kombinasjon som hører sammen med sommer og sol!


© Magasinet Vinofil 2009–2010. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.

All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.

Kontaktperson: Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:

In Vino Veritas Z-it Productions

Motta nyhetsbrev på e-post

Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.

Nyhetsbrevtjenesten leveres av MailMojo

I våre tester brukes glass fra:

Riedel

Anbefalte viner kjøpes hos:

Vinmonopolet