Hvitvin og skalldyr er unektelig en kombinasjon som hører sammen med sommer og sol! Skalldyr en mangfoldig matvare med utallige uttrykk, både i smak og konsistens. Reker, sjøkreps, hummer, kongekrabbe og kamskjell gir oss lette, elegante smaker i tillegg til sødme. Blåskjell og østers er også råvarer vi nyter med glede i den varme årstiden. Østers med sin litt fete og melkaktige konsistens – avhengig av tiden på året og …
Oppskrift Dampet blåskjell for 2 personer Dette trenger du: 1 kg Blåskjell 1/2 stilk stangselleri, finhakket 1/2 liten løk, finhakket 5 cm purre, finhakket 1 ss smør eller olivenolje Slik gjør du: Vær generøs - kjøp inntil 1 kg Norske Dyrkede Blåskjell per gjest. Oppbevar skjellene kjølig og mørkt (tildekket). Kun levende skjell skal brukes. De skjellene som gaper litt, vil lukke seg om du …
Riscal gir mye glede i glasset!
En flaske vin for historien 1978 Pauillac
Vær alltid klar for bobler, aller best med mat og gode venner
Rosévin er stadig i vinden når det blir varmere, Fokuset til Vinmonopolet i mai følger vinden
Ingen grunn til å la være å kjøpe denne
Vi nevner kort noen viner som er lagt merke til av oss som gode kjøp
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Kontaktperson:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
