Domaine Daniel-Étienne Defaix har 26 hekter vinmarker fordelt på følgende vinmarker i Chablis: To kommunechabliser fordelt på Vieilles (snittalder på stokkene er 45 år) og Très Vieilles Vignes (snittalder på vinstokkene er ca 70 år), tre premier cruer fordelt på Les Lys, Vaillon og Côte de Léchet samt de to grand cruene Blanchot og Grenouilles. Det produseres dessuten også mindre kvanta Bourgogne rouge innenfor appellasjonsgrensene av Chablis. Gjestfriheten du møter …
La det være sagt med en gang; det er ikke Enzo Ferrari grunnleggeren av bilmerket som eier en av de mest kjente varemerkene i Italia sin vinproduksjon. Giulio Ferrari startet faktisk med produksjon av musserende (spumante) vin allerede i 1902 – 4 år etter sin kjente navnebror ble født. Etternavnet kan i Italia sammenlignes med hvor mange som heter Olsen i Norge.
Klassiker til lammeår, og alltid et godt kjøp for vinkjelleren
Navnet Fattorie di Isole e Olena representerer ekteskapet til to forskjellige eiendommer ved navn Isole og Olena i sentrale Toscana, midt i hjertet av Chianti Classico området og halvveis mellom Florence og Siena. Olena var i utgangspunktet en liten landsby med røtter tilbake til 1200-tallet mens Isola var en liten klynge av hus noen kilometer unna. På 1950-tallet ble eiendommene slått sammen av De Marchi-familien og utviklet videre til vineiendommen …
Lys strågul med grønne toner. Fin mousse. Frisk, fruktig nese med innslag som av sitrus, lime, eple og mineraler. Fruktig, konsentrert anslag og vedvarende deilig munnfølelse. Delikat, knasende tørr Champagne som aperitiff og til østers og lette koldanretninger.
Domaine Matrot ligger i landsbyen Meursault noen kilometer syd for Beaune. Thierry Matrot driver domainet i dag og produserer vin fra 21 hektar vinmark fra parseller i landsbyene Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses og Monthelie. Thierrys bestefar Joseph Matrot startet opp virksomheten i 1909 mens Thierry ble med allerede som 21 åring i 1976 etter endte ønologstudier. Domaine Matrot drives i dag etter økologiske prinsipper, og vinstokkene er rundt 40 år i …
Middels dyp gulgrønn farge. Aroma av moden eplefrukt, smørtoner, sitrus og mineraler. Fyldig rik ettersmak av smørtoner og sitrus. Nam nam til gratinert hummer!
Historien til Clos Fourtet går tilbake til middelalderen, da eiendommen fungerte som et fort for å beskytte den nærliggende byen St. Emilion. Man kan i dag beundre restene etter fortets vegger, som skjuler århundrer med historie. Som vineiendom ble den først tilrettelagt på 1800-tallet. Først av Léon Rulleau og deretter videreutviklet av sønnen Elie Rulleau. Foruten å dyrke vin driftet de kalksteinbrudd som naturligvis bød på råstoffer til å bygge …
Dyp rød farge. Aroma av mørke bær, plommefrukt og krydder. Faste tanniner og god konsentrasjon i den lange ettersmaken. Noe mineralske toner på slutten. En svært god vin.
Verden hadde blitt fattigere uten viner fra denne produsenten. Anbefales!
Viner vi setter ekstra pris på i Piemonte!
gode viner fra Spania
Les om årets første nyhetsslipp.
kommende vinslager i Norge, etter vår mening
Sjarmerende boks fra Toscana og Maremma
Vinmonopolets nyhetssmaking November 2011
© Magasinet Vinofil 2009–2012. Alt innhold, herunder tekst og bilder, kan ikke gjengis uten henvisning til kilde/artikkel og skal godkjennes før bruk.
All omtale i Magasinet Vinofil oppfyller kravene til alkoholloven paragraf §9-2 om redaksjonell frihet og uavhengighet.
Ansvarlig redaktør:
Sommelier Svein Lindin
Mobil: 47 87 40 83 ~ E-post:
svein.lindin@vinforedrag.no
Vi sender jevnlig ut gratis vintips om gode viner. Du kan når som helst melde deg av.
