Selv om England var først ute med å lage vin av champagnemetoden skulle det går hundrevis av år før de var i samme liga smaksmessig og omdømmemessig. La oss begynne med starten. Det første dokumentet som skriver om champagne er Sir George Etherege i 1676 i skuespillet The Man Of Mode i England. Det er ikke før mye senere det dukker opp i Frankrike. I 1718 kommer det første skriftlige franske dokumentet som nevner champagne. Dokumentet refererer til drikkens fortreffelighet cirka 20 år tidligere. Altså mellom 1695 og 1698.
Årsaken er enkel. Stille vin ble fraktet i vintønner til England og takket være kvaliteten på engelsk glassflaskeproduksjon på den tiden kunne annengangsgjæringen skje på flaske. Franskmenn hadde ganske enkelt ikke muligheten. Å masseprodusere flasker av god kvalitet ble ansatt som en statshemmelighet. Engelskmenn hadde et forsprang i teknikken. Metoden som i dag heter champagnemetoden ble dokumentert 17 desember 1662 i England av Christopher Merret. Seks år før Dom Pérignon ankom Champagne og nærmere 70 år før den første champagne hus Ruinart ble etablert i 1729 i Frankrike.
Gjør man et stort sprang til moderne tid har engelsk musserendehatt en rivende utvikling. Spesielt i Norge har interessen eksplodert selv om det har vært produsert musserende i England i over 40 år. Det er spesielt etter 2010 vinundustrien har tatt kvantesprang med kvalitet og omdømme. Norge er det største eksportlandet for boblene fra England.
De ti beste vinene
13116801
Rathfinny Rosé Brut 2021, Rathfinny Wine Estate, Sussex, England. Lys lakserosa farge. Små bobler. Røde bær, eple og sitrus på duft og smak. Rik fyldig vin med fin finesse og medium pluss syrlighet. Server i store glass.
459,90 kr (bestilling)
88 poeng
Haugen-Gruppen.
14850501
Lyme Bay Pinot Noir 2021, Lyme Bay Winery, Devon, England. Lys rød farge. Urter, røde bær og krydder på duft og smak. Medium pluss syrlighet. Lang fruktdrevet iettersmak. Server i store glass.
424,80 kr (basis)
87 poeng
Monopole Wines.
14824901
Bluestone Blanc de Blanc 2018, Hambledon, England. Lys grønngul farge. Små bobler. Sitron, modne epler og bakst på duft og smak. Ril smakfull vin med medium pluss syrlighet og sopptoner i avslutning. Kremet stil
579,90 kr (parti)
88 poeng
Hand Picked Wines.
14893201
Langham Blanc de Blancs 2018, Langham Wine Estate, Dorset, England. Lys grønngul farge. Toast, eple og bakt sitrus på duft og smak. Medium pluss syrlighet og flott konsentrert ettersmak. Server i store glass.
585,– kr (bestilling)
90 poeng
Moestue Grape Selections.
11756101
Gusbourne Blanc de Blancs 2018, Gusbourne Estate, England. Middels gul farge. Små bobler. Grønt eple, sitrus og mineraler på duft og smak. Sublim, fruktdrevet med lang ettersmak. Konsentrert stil. Passer til: Ost, fisk, skalldyr, aperitif.
489,90 kr (basis)
89 poeng
Heritage Wines.
13231401
Exton Park Reserve Blend RB 45 Blanc de blancs Brut NV , Exton Park, Hampshire, England. Middels gul farge. Små bobler. Grønt eple, sitrus og mineraler på duft og smak. Sublim, fruktdrevet med lang ettersmak. Konsentrert stil.
499,80 kr
90 poeng
Signature Wines.
10965401
Oxney Classic 2017, Oxney Estate, England. Lys grønngul farge. Små bobler. Grønt eple, sitrus og skifer på duft og smak. Flott mousse og god syrlighet. Flott konsentrert vin med 11 % alkohol Passer til: Aperitif.
459,90 kr (test)
87 poeng
NON DOS.
11756101
Gusbourne Blanc de Blancs 2016, Gusbourne Estate, England. Middels gul farge. Små bobler. Grønt eple, sitrus og mineraler på duft og smak. Sublim, fruktdrevet med lang ettersmak. Konsentrert stil. Passer til: Ost, fisk, skalldyr, aperitif.
489,90 kr (basis)
89 poeng
Heritage Wines.
6244401
Ridgeview Fitzrovia Rosé Brut 2011, Ridgeview Estate, England. Lakserosa farge. Små bobler. Rød frukt, svak bringebær og sitrus på duft og smak. Fruktdrevet anslag med balansert syrlighet og utviklet aromabilde. Passer til: Skalldyr, aperitif.
475,– kr (bestilling)
87 poeng
Terroir.
6197901
Ridgeview Bloomsbury Brut 2014, Ridgeview Estate, England. Lys gulgrønn farge. Eple, sitrus og mineralitet på duft. Aromtaisk frukdrevet med balanserte mousse og syrlighet Passer til: Fisk, skalldyr, aperitif.
419,– kr (bestilling)
87 poeng
Terroir.
