Mens naboene i sør har bygget murer av prestisje og ugjennomtrengelige tanniner, har familien Damonte i Canale brukt de siste femti årene på å bevise at eleganse er en tålmodighetsprøve. Roero har lenge vært betraktet som Barolos beskjedne nabo, men bak de bratte sandskråningene skjuler det seg en vinhistorie som utfordrer både ganen og de etablerte hierarkiene i Piemonte. Gjennom en kompromissløs satsing på Arneis og en nesten eterisk tolkning av Nebbiolo, viser Azienda Agricola Malvirà at fremtiden i et varmere klima kanskje ligger i det jordsmonnet man før tok for gitt.
Det er en sjelden stillhet over vinmarkene i Canale når morgentåken letter fra Tanaro-elven og avdekker de vertikale utfordringene som utgjør Roero. Her er det ingen slake åser; landskapet er preget av bratte raviner og en geologisk uro som står i kontrast til den stoiske roen hos Massimo og Roberto Damonte. Under mitt besøk hos Malvirà nylig, ble jeg stående i den øverste delen av Vigna Trinità, der den gylne sanden knaser under støvlene. Det er her, i dette maritime jordsmonnet fylt med forhistoriske skjell, at paradokset Roero trer frem: Det som geologisk sett er ungt og løst, produserer viner med en presisjon og lagringsevne som ofte overgår de langt mer berømte markene på den andre siden av elven. I denne artikkelen skal vi utforske hvordan Malvirà har navigert fra å være en «dårlig vendt» kjeller til å bli en premissleverandør i regionen, hvilken rolle det unike terroiret spiller for vinenes arkitektur, og hvorfor Roero nå står foran et internasjonalt gjennombrudd drevet av endrede preferanser og et klima i endring.
Baroloens hvite alibi: Barolo Bianco
Historien om Malvirà begynner med Giuseppe Damonte i 1950-årene, i en tid da Roero var preget av blandingslandbruk og vinproduksjon mest til eget bruk. Navnet Malvirà har en nesten ironisk klang; det betyr «dårlig vendt» på den lokale dialekten, en ærlig erkjennelse av at den opprinnelige kjelleren i Canale vendte mot nord i stedet for det solfylte sør.
Bilde: Massimo og Roberto Damonte
Men der andre så begrensninger, så sønnene Massimo og Roberto, som overtok ansvaret i 1974, et uforløst potensial. De ble sentrale aktører i den bevegelsen som reddet Arneis-druen fra glemselen. På 70-tallet var Arneis nesten utryddet, ofte degradert til å være en drue man plantet ytterst i vinmarkene for å avlede fugler fra den mer verdifulle Nebbioloen, eller brukt som et verktøy for å myke opp de krevende tanninene i rødvinene – derav det uoffisielle navnet Barolo Bianco.
Malvirà ble sentrale aktører i den bevegelsen som reddet Arneis-druen fra glemselen.
Damonte-familien var blant de første som forstod at Arneis ikke var en statist, men en hovedrolleinnehaver. De begynte å kjøpe opp vinmarker som var kjent for sin historiske kvalitet, inkludert deler av Renesio-høyden, hvor druen først ble dokumentert i 1478. Gjennom 80- og 90-tallet ekspanderte de forsiktig, alltid med fokus på de beste eksponeringene og en økende bevissthet rundt vinmarkenes individuelle karakter. Da Roero endelig fikk sin DOCG-status i 2004, var Malvirà allerede etablert som en kvalitetsleder. I dag forvalter de over 40 hektar, alle sertifisert økologiske siden 2017. Produksjonen har gått fra å være en lokal nødvendighet til en internasjonal suksess, men den personlige tilnærmingen består. Når man smaker seg gjennom eldre årganger i den dype kjelleren under Villa Tiboldi, ser man tydelig at historien ikke bare handler om overlevelse, men om en gradvis foredling av en regional identitet som nekter å la seg diktere av naboenes suksess.
Dyp tradisjon og moderne visjon
Nøkkelen til å forstå Malviràs viner ligger i jordsmonnet fra Pliocen-epoken. Mens Barolo og Barbaresco hviler på tunge formasjoner av kalkholdig leire og mergel, er Roero bygget av sand og sandstein. Dette er restene av en forhistorisk havbunn, og det er ikke uvanlig å finne intakte fossiler av skjell og marine organismer når man går mellom vinstokkene. For en vinmaker betyr dette jordsmonnet utfordringer med drenering og vannstress, men for konsumenten betyr det en helt annen sensorisk opplevelse. I Nebbiolo-vinene fra Malvirà, som deres Mombeltramo eller Riserva-utgaver, resulterer sanden i finkornede, nesten silkeaktige tanniner og en aromatisk profil dominert av florale toner, ville bær og en markant mineralitet. Det er en stil som prioriterer eleganse fremfor muskelkraft, noe som gjør dem bemerkelsesverdig tilgjengelige som unge, samtidig som de besitter en struktur som tillater tiår med lagring.
For Arneis-druen fungerer sandjordsmonnet som en forsterker av friskhet. Malvirà skiller seg ut ved å produsere flere ulike tolkninger av denne druen, fra den klassiske, ståltank-lagrede varianten til de mer komplekse enkeltvinmarksvinene som Saglietto og Trinità. Saglietto, som ofte får tid på store eikefat (botti) og lengre opphold på bunnfallet, utfordrer forestillingen om at italiensk hvitvin må drikkes innen ett år. Med alderen utvikler disse vinene en tekstur og en aromatisk dybde som kan minne om moden tørr Riesling eller hvit Burgund, preget av safran, tørket aprikos og en saltaktig finish. I kjelleren er filosofien preget av lav intervensjon; man bruker naturlig gjær der det er hensiktsmessig, og fatbruken er alltid underlagt frukten. Resultatet er viner som føles uanstrengte, men som ved nærmere bekjentskap avslører lag på lag med detaljer.
Roero som fremtidens Piemonte
I det nåværende vinmarkedet, hvor prisveksten i de mest kjente delene av Piemonte har gjort mange viner utilgjengelige for den vanlige entusiast, representerer Roero en intellektuell og økonomisk frisone. Men det er ikke bare pris som driver interessen for produsenter som Malvirà. Klimaendringene har ført til at de sandholdige vinmarkene i Roero ofte håndterer de varme årgangene med større ynde enn de tunge leirmarkene lenger sør. Sanden holder ikke på varmen på samme måte som leire, og evnen til å bevare syre og aromatiske nyanser i varme år har gjort Roero til et yndet mål for sommelierer og kjennere som søker balanse fremfor overmodning. Det er en tydelig trend i Norge at «Roero i Norge» har gått fra å være et alternativ til å bli et førstevalg for de som setter pris på gastronomiske viner.
Malvirà har også vært tidlig ute med å integrere turisme og gastronomi gjennom Villa Tiboldi, som ligger som en krone på toppen av Trinità-høyden. Dette er ikke bare et sted for overnatting, men en forlengelse av vinhusets filosofi. Her ser man hvordan vinene fungerer i samspill med det piemontesiske kjøkkenet. En Arneis Riserva til en fet, smørstekt kveite eller en klassisk Roero Nebbiolo til lammestek med urter viser vinens sanne bredde. Samtidig ser vi en økende interesse for deres Birbet, en musserende, søt rødvin laget på druen Brachetto, som representerer en annen side av områdets tradisjoner – den upretensiøse gleden ved en lavalkoholholdig, fruktig vin til dessert eller som en frisk avslutning på et måltid. Fremtiden for Malvirà ser ut til å handle om ytterligere presisjon i enkeltmarksvinene og en fortsatt utforskning av hvordan økologisk drift kan ruste dem mot et mer uforutsigbart klima.
Malvirà og Villa Tiboldi – et gastronomisk sentrum i Roero
Familien Damonte representerer den sjeldne kombinasjonen av dyp tradisjon og moderne visjon. Massimo tar seg av vinmarkene med en nesten intuitiv forståelse for hver parsell, mens Roberto styrer kjelleren med teknisk perfeksjon og en forkjærlighet for eksperimentering som aldri går på bekostning av typisitet. De har klart å beholde kontrollen over hele verdikjeden, noe som sikrer en konsistens i kvaliteten som er sjelden i en region preget av rask kommersialisering.
Villa Tiboldi er mer enn bare et boutiquehotell; det er et gastronomisk sentrum i Roero. Med sin plassering midt i vinmarken Trinità, gir det besøkende en unik mulighet til å leve i terroiret. Restauranten på villaen fokuserer på lokale råvarer og klassiske teknikker, men med en eleganse som speiler vinenes karakter. Det er her man virkelig forstår sammenhengen mellom den gylne sanden, de bratte skråningene og den sofistikerte væsken i glasset. Et besøk her er en leksjon i piemontesisk gjestfrihet på sitt ypperste.
.
Vinanbefalinger
Nedenfor følger en vurdering av de mest sentrale vinene fra Malvirà som er tilgjengelige på det norske markedet. Vinene viser bredden fra de friske, hvite til de komplekse, lagringsdyktige røde. Vineme importeres til Norge av Moestue Grape Selections
Malvirà Roero Riserva Mombeltramo 2018
Malvirà har med Mombeltramo skapt en av de mest overbevisende tolkningene av Nebbiolo fra Roero-distriktet. Eiendommen ledes i dag av brødrene Damonte, som har klart å posisjonere seg som en av de fremste eksponentene for regionens lagringsdyktige rødviner. Deres filosofi er tuftet på respekt for jordsmonnet og en nøktern bruk av eik for å la druekarakteren skinne.
Vinen presenterer en dyp rubinrød farge med et begynnende rustskjær i kanten. Duften er kompleks og utviklet, med toner av tørkede roser, lær og modne kirsebær, vakkert integrert med diskrete kryddernoter fra fatlagringen. I munnen oppleves den som strukturert og fast, med de typiske Nebbiolo-tanninene som er stramme, men modne, og en syre som gir vinen en flott nerve. Dette er en vin med stort lagringspotensial, men som allerede nå viser en imponerende harmoni. Den vil være en ypperlig ledsager til retter av vilt, lam eller smaksrike gryter med sopp.
Lenke: Se produkt på Vinmonopolet.
Varenummer: 19327601
Pris: 549,90
Malvirà Roero Riserva S.S. Trinità 2015
S.S. Trinità er navnet på en av Malviràs viktigste vinmarker, og denne Riserva-utgaven er et resultat av streng seleksjon og lang modning. Familien har i flere tiår dokumentert at vinmarkene rundt Canale kan produsere viner som utfordrer de mer kjente appellasjonene i sør. De opererer med en klassisk tilnærming som prioriterer eleganse over ren ekstraksjon.
Fargen er klar rubinrød og viser vinenes modenhet med en dyp kjerne. Aromabildet er rikt og dypt, med innslag av plommer, pepper og søtlige kakekrydder som nellik og kanel. Ganen møtes av en lagvis tekstur der konsentrasjonen er høy og tanninene er vevde inn i en fast, men tiltalende struktur. Ettersmaken er lang og kraftfull, preget av en mineralsk friskhet som er typisk for dette jordsmonnet. Prøv denne til klassiske italienske retter som osso buco eller modne oster.
Lenke: Se produkt på Vinmonopolet
Varenummer: 5106801
Pris: 499,90
Malvira Treuve Langhe 2015
Treuve er en ukonvensjonell hvitvin som demonstrerer Malviràs vilje til å eksperimentere utenfor de strengeste DOCG-rammene. Ved å blande Sauvignon Blanc, Chardonnay og den lokale Arneis-druen, skaper de en vin med unik karakter og holdbarhet. Produsenten viser her sin tekniske dyktighet ved å balansere tre vidt forskjellige drueprofiler.
Vinen har en vakker strågul farge med gylne reflekser som vitner om alder. Duften er åpen og kompleks med preg av hvit fersken, sitrusskall og honning, etterfulgt av mer utviklede toner av bivoks og tørket ingefær. Smaken er fyldig og rik med en nesten kremet munnfølelse, men den holdes oppe av en frisk og mineralsk avslutning som renser opp. Dette er en moden hvitvin som står seg godt til rike fiskeretter som stekt kveite eller lyst kjøtt som kylling med morkler.
Lenke: Se produkt på Vinmonopolet
Varenummer: 11347501Pris:
Kr 359,90
Malvira Roero Arneis Saglietto 2016
Saglietto representerer det øverste sjiktet av Malviràs hvite viner og er ofte vinifisert med en andel fat for å gi ekstra dybde og struktur. Som pionerer for Arneis-druen har Damonte-familien vist at denne druen kan være langt mer enn bare en enkel terrassevin. Dette er en vin som utfordrer oppfatningen om at Arneis må drikkes pur ung.
Vinen har en dyp strågul farge og en intens, kompleks duft preget av moden frukt, akasiehonning og subtile toner av safran og gjærbakst. I munnen er den fyldig og kraftfull, med en tekstur som er både fet og strukturert, understøttet av en balansert syre. Finishen er lang og mineralsk med et lett krydret preg. Dette er en gastronomisk hvitvin som parer utmerket med vitello tonnato, kremet pasta eller grillet laks.
Lenke: Se produkt på Vinmonopolet
Varenummer: 4415801
Pris: Kr 329,90
Malvira Langhe S. Guglielmo 2018
I 2018-årgangen viser S. Guglielmo en mer umiddelbar fruktighet, men beholder den klassiske strukturen som har gjort denne blenden til en signatur for huset. Malvirà lykkes her med å forene Barberas friskhet med Nebbiolos karakteristiske aromabilde. Det er en vin som taler tydelig om regionens mangfoldige druearv.
Fargen er klar og rubinrød. Aromaene er preget av friske kirsebær, tørkede urter og et streif av lær og vanilje fra fatlagringen. I munnen er den middels fyldig med en saftig inngang som følges opp av faste tanniner i avslutningen. Balansen mellom syre og frukt er meget god, noe som gjør den til en svært allsidig matvin. Den passer spesielt godt til lyst kjøtt, pasta med kjøttsaus eller milde oster som Parmesan.
Lenke: Se produkt på Vinmonopolet
Varenummer: 3315501
Pris: Kr 359,90
Malvirà Birbet Spumante
Birbet er Malviràs tolkning av den aromatiske Brachetto-druen, presentert her som en sprudlende og sødmefull rødvin. Dette er vinen som ofte drikkes til feiringer i Roero, og Malvirà lager en utgave som balanserer det lekne med en seriøs aromatisk kompleksitet. Det er en vin laget for glede og umiddelbar nytelse.
Vinen har en intens rød farge og en eksplosiv duft av jordbær, bringebær, rosenblader og et hint av lakris og mynte. Smaken er søt, men friskheten fra boblene gjør at den aldri oppleves som tung. Den har en livlig karakter med en ren fruktighet som varer overraskende lenge i munnen. Birbet er den perfekte ledsager til fruktbaserte desserter, jordbær med fløte eller som en forfriskende aperitiff på varme sommerdager.
Lenke: Se produkt på Vinmonopolet
Varenummer: 13119901
Pris: Kr 244,90
Malvirà Roero Arneis 2024
Dette er Malviràs klassiske Arneis, en vin som hvert år setter standarden for hva denne druen kan levere av friskhet og typisitet. Druene kommer fra sandholdige vinmarker som gir vinen sin karakteristiske aroma og livlige syre. Produsenten har perfeksjonert stilen over flere tiår, noe som resulterer i en svært presis vin.
Vinen har en lys strågul farge med grønne toner. Aromaene er preget av hvite blomster, sitrus, pære og et hint av mandel. Smaken er svært frisk og balansert med en mineralsk nerve som gir god persistens. Det er en ukomplisert, men vellaget vin som bør nytes mens den er ung og spenstig. Den fungerer utmerket som aperitiff eller til lettere fiskeretter, sushi og friske antipasti.
Lenke: Se produkt på Vinmonopolet
Varenummer: 10421101
Pris: Kr 249,90
En invitasjon til dypdykk
Roero og Malvirà står i dag som et bevis på at tålmodighet og tro på eget terroir alltid gir resultater. Ved å se forbi de store nabonavenes skygge, har familien Damonte skapt et univers av viner som taler til den moderne vinelsker – en som søker eleganse fremfor tyngde, og historie fremfor markedsføring.
Den gylne sanden i Canale ikke bare former strukturen i en Nebbiolo eller aromaen i en Arneis, men også representerer en filosofi om å la naturen ha det siste ordet. For de som ønsker å forstå Piemontes sanne bredde, er Malviràs viner en nødvendig start. Min oppfordring er enkel: Skaff deg en flaske moden Roero Riserva, server den til en tradisjonell rett, og kjenn selv hvordan sanden fra en eldgammel havbunn kan bringe friskhet og lys inn i glasset. Det er en oppdagelsesreise som bare har begynt. Jeg skal tilbake , helst med samme reisefølge og bil!
De beste på boks: 10 på topp – Bag in Box
Rødviner under 400 kroner – 10 på topp
De aller beste og den verste fra basisutvalget
Rødvinene du må prøve! – 10 på topp
Italienske vinperler – 10 på topp
