Tyskfødte Timo Mayer er en vinmaker av rang og nedpå fra A til Å. Bosatt i Yarra Valley i Australia og takk gud for at han begynte å lage vin. Leskende, digge viner som ivrer etter mat, men samtidig elegante som få andre. Vinene hans må gjerne nytes alene, gjerne i en yoga zen stilling. Prisene er pinlig lave for kvaliteten og designet er laget for evigheten.
Vinene, samtlige Timo har på Vinmonopolet gleder smakehjertet mitt.
Vingården hans er knapt tre hektar stor og kalles av Timo selv «the Bloody Hill». Skråningen er farlig bratt med andre ord. Der har Timo i utgangspunktet plantet Pinot Noir, Chardonnay, Syrah og noe Cabernet Sauvignon. Selv synes jeg at litt mer ukjente druer som Nebbiolo, Gamay, Sangiovese og Merlot viser styrken som han viser som en vinmaker av rang.
Satt i bås, desverre
Australske viner blir satt i bås. Det er landets eget feil. Naturlig nok fordi landet er stort sett kjent for kraftige, tunge viner med høy alkohol, dødelig mye fatbruk og syrejusterte viner. Plusser du på de kommersielle brands som Yellow Tail, Jacobs Creek og Lindeman forstår man fort at Australia har pisset i buksen midtvinters for å hevde at dette smaker godt.
Følg med på disse
Australia har langt mer å by på enn overnevnte. Ved siden Timo Mayer følg med på disse produsentene.
Grosset (Clare Valley)
Henschke (Barossa)
Giant Steps (Yarra Valley)
Mount Horrocks (Clare Valley)
Tolpuddle Vineyards (Tasmania)
Luke Lambert (Yarra Valley)
Spesielt anbefalte viner
Timo Mayer Close Planted Pinot Noir 2023
Varenummer: 13270801 (tillegg)
Pris: 569,90 kr
Poeng: 91
Middels rød farge. Rik fruktdrevet med røde bær, urter på duft og smak. Leskende, men flott syrlighet og fruktighet i ettersmaken. Lang ettersmak
Henschke Keyneton Euphonium 2021
Varenummer: 9042201 (bestilling)
Pris: 579 kr
Poeng: 89
Dyp rød farge. Mørke baør, krydder og anis på duft og smak. Rik og fyldig vin med modne tanniner og rik smak. Balansert stil, men ung. Drikk fra store glass om 5 år r
Yalumba The Signature 2016
Varenummer: 934901 (bestilling)
Pris: 549,– kr
Poeng: 88
Dyp rød farge. Mørke bær, anis og krydder på duft og smak. Rik frukt og smak med fat, alko og ettersmak som frister til den gode biffretten
Grosset Polish Hill Riesling 2023
Varenummer: 17497801 (bestilling)
Pris: 549,– kr
Poeng: 89
Lys grønngul farge. Eple, mineralsk og sitrus på duft og smak. Konsentrert fruktdrevet flott vin med flott intesn syrlighet, Lang ettersmak
Shaw + Smith Lenswood Chardonnay 2020
Varenummer: 15749301 (bestilling)
Pris: 549,90 kr
Poeng: 89
Middels grønngul farge.Fat, smørtoner og gult eple på duft og smak. Fruktdrevet, fin fylde og fin konsentrasjon
Willunga 100 Trott Vineyard Grenache 2022
Varenummer: 15929201 (bestilling)
Pris: 375,– kr
Poeng: 87
Middels rød farge.Krydder, mørke bær og krydder på duft og smak. Fat, markerte tanniner med lang fyldig ettersmak. Drikk fra store glass
