Tradisjonen tro – bryt den
Tradisjonen presenterer jeg et spennende utvalg av sterke viner, der portvin, madeira og sherry. Listen under byr på alt fra klassiske historiske årganger til nye årganger som nylig har nådd markedet – en samling som både vinklubbentusiaster og nybegynnere kan glede seg over. Og husk, sterkvin er ikke bare mulig å drikke rundt høytiden foran oss. Portvin og pepperbiff, PX sherry og sjokolade, madeira og skogsuppsuppe og hvit portvin og tonic er en av mange eksempler som er godt året rundt.
Favorittene du må prøve
Fernando de Castilla Antique Pedro Ximenez
Varenummer: 4290002
Pris: 499,90 kr Poeng: 93
Mørk gyllen farge. Fiken, rosiner og kaffe på duft og smak. Superkonsentrert vin med lang ettrsmak av kakap. Fiken og rosiner. Lagrer ekstremt god, ihvertfall til dine barnebarn får barn. 400 g/l sukker. Fantatisk alene, eller som saus til karamellpudding eller på vaniljeis av god kvalitet.
Quinta do Vesuvio Vintage 1995
Varenummer: 4372401
Pris: 1 399,– kr Poeng: 91
Middels rød farge. Mørke bær, krydder og tørket frukt på smak. Markert alkohol og fyldig rik ettersmak
Quinta do Vesuvio Vintage 1995
Varenummer: 4372401
Pris: 1 399,– kr Poeng: 89
Middels rød farge. Mørke bær, krydder og tørket frukt på smak. Markert alkohol og fyldig rik ettersmak
Dow’s Vintage Port 1994
Varenummer: 6723201
Pris: 1 650,– kr Poeng: 92
Mørk rød farge. Moden rød frukt, krydder, vanilje og kanel på duft og smak. Rik, intens og konsentrert vin med modne tanniner og flott sødme i ettersmaken.
Graham’s Quinta dos Malvedos Vintage 2023
Varenummer: 19642205
Pris: 1 199,90 kr Poeng: 87
Dyp rød farge. Krydder, bjørnebær og mint på duft og smak. Rik smak, men lett fruktdrevet stil. Magnum –
Graham’s Single Harvest Tawny 1974
Varenummer: 13566201
Pris: 3 500,– kr Poeng: 94
Lys gyllen farge. Mørke bær,nøtter, karamell og honning på duft og smak. Konsentrert og intens. Lang ettersmak. Meditasjonsvin.
Graham’s 40 YO Tawny
Varenummer: 10690201
Pris: 2 250,– kr Poeng: 89
Middels gyllen farge. Nøtter, krydder og tørket frukt på duft og smak. Sødmefull karakter med balanserte tanniner og lang ettersmak.
Graham’s 30 YO Tawny
Varenummer: 10690101
Pris: 1 250,– kr Poeng: 89
Middels ravgul farge. Tørket frukt, fiken og svisker på smak og duft. Konsentrert sødme og lang ettersmak.
Graham’s 30 YO Tawny
Varenummer: 10690101
Pris: 1 250,– kr
Poeng: 89
Middels ravgul farge. Tørket frukt, fiken og svisker på smak og duft. Konsentrert sødme og lang ettersmak.
Warre’s Otima 20 Years Old Tawny
Varenummer: 5481802
Pris: 285,– kr Poeng: 88
Middels ravgul farge. Nøtter, moden tørket frukt og botrytis karakter på smak og duft. Lett og elegant stil
Graham’s Late Bottled Vintage 2019
Varenummer: 2001
Pris: 245,– kr Poeng: 87
Dyp rød farge. Mørke bær, plommefrukt og anis på duft og smak. Middels fylde og svak fruktighet i ettersmaken.
Graham’s Natura Organic Reserve
Varenummer: 14062801
Pris: 265,– kr Poeng: 86
Middels rød farge. Mørke bær, bjørnebær og krydder på duft og smak. Lang ettersmak
For enhver smak
I listen er det funnet interessante årganger med solide klassikere fra 1960- og 70-tallet, som 1965 og 1974, men også nyere årganger da vinene fortsatt er ferske og spenstige, som 2022 og 2023. Dette gir en sjelden mulighet til å smake utviklingen i portvinens verden gjennom tidene, fra modne, komplekse gamle viner til unge friske eleganser.
Symington Family Estates dominerer med hele 37 viner, og de er kjent som noen av de beste portvinprodusentene i verden. Deres utvalg spenner fra Tawny portviner med alder opptil 50 år til nyere Vintage portviner som viser fruktig kraft og lagringspotensial. Madeira Wine Company har også en sterk representasjon med 10 utvalgte Madeira-viner, inkludert svært ettertraktede og kostbare vintageeksempler. Spanske Bodegas Rey Fernando de Castilla gir innslag av tradisjonell sherry med flere stiltypiske varianter som Manzanilla, Fino og Amontillado.
Prisene på vinene i denne kolleksjonen varierer betydelig. Det rimeligste kjøpet koster under hundrelappen, mens noen av Madeira- og portvinseksemplene når prisnivåer opp mot 7000 kroner, noe som gjenspeiler sjeldenhet og høy kvalitet. Gjennomsnittsprisen ligger på godt over tusenlappen, med et bredt spekter fra rimelige kvalitetsviner til toppskårne samlerobjekter.
Portvin dominerer utvalget med sin rike og tette struktur, samt høye konsentrasjon av tanniner og sukker, noe som gir en lang lagringsevne og kompleksitet. Madeira-vinene, kjent for sin oksidasjonslagring og intense smaksprofil, representerer en spennende mottaker for både nybegynnere og kjennere. Sherryene bidrar med tørre og nøtteaktige smaker, typisk for sol-eksponerte druer i Andalucía.
Yngre og eldre
Vinene presenterer en spennende smaksreise hvor vi møter dype, lagrede aromaer i gamle tawny-viner og eksplosjoner av frukt og ungdommelig kraft i de nyeste årgangene. Den tydelige portugisiske forankringen gir også et kulturhistorisk perspektiv med portvinens legendariske status. Madeira’ens særpreg av oksidativ lagring og sherryens salte, lette karakter gir en sensorisk variasjon som gjør dette til en tidvis overraskende og alltid lærerik smaking.
Listen representerer i sum noe av det beste innenfor sterke viner som er tilgjengelig i Norge i dag. Her får man både historisk tyngde, geografisk bredde, og et prisnivå som inviterer til både prøving og lagring. Perfekt for kalde høstkvelder, høytidelige anledninger eller til å utforske nye smaksdimensjoner.
