Château Saint-Christophe Cru Bourgeois 2019 lanseres i Vinmonopolets basisutvalg, og markerer en trend der stadig flere drikkeklare viner fra det nordlige Médoc når det norske markedet til en tilgjengelig pris. Ved å kombinere tradisjonelt håndverk med et moderne tilsnitt og en drueblend dominert av merlot, tilbyr denne årgangen en vei inn i et ellers kostbart vinområde uten krav om langvarig lagring . Vinen representerer et område av Bordeaux som historisk har havnet i skyggen av de mer berømte appellasjonene lenger sør, men som nå opplever økt oppmerksomhet grunnet gunstige klimatiske forhold og tunge investeringer.
13476001
Ch. Saint-Christophe Cru Bourgeois 2019
Middels rød farge. Solbær, plomme og krydder på duft og smak. Rik og flott vin. Medium syrlighet. Dekanter gjerne. Server i store glass. SL
223,– kr (test)
Vitis Moestue AS
Terroir fra A til Å
Mens de mest anerkjente områdene i Médoc, som Pauillac og Margaux, er kjent for sine varme og grusdominerte vinmarker der cabernet sauvignon dominerer, skiller de nordlige delene av regionen seg ut med et kjøligere klima. Château Saint-Christophe ligger i Saint-Christoly de Médoc, nær både Atlanterhavet og Gironde-elven. Dette vindfulle og kjøligere miljøet, kombinert med et jordsmonn som består av både grus, kalkstein og leire, gir spesielt gode vekstvilkår for merlot-druen.
Den høyere andelen leire gjør at merlot modner tidligere og mer balansert enn i de tørrere gruspartiene lenger sør. I 2019-årgangen består drueblenden av 60 prosent merlot, 30 prosent cabernet sauvignon, samt mindre andeler cabernet franc og petit verdot. Resultatet er en vin med en mer umiddelbar og rund munnfølelse enn de mer tanninrike og lagringskrevende vinene fra de sørlige prestisjeslottene.
Historiske røtter og moderne kvalitetskontroll
Slottets historie strekker seg tilbake til 1755, og navnet er hentet fra landsbyen slik den het før navneendringen til Saint-Christoly de Médoc i 1770. I dag forvaltes eiendommens 20 hektar av en eier som har investert betydelig i både vinmarker og teknisk utstyr for å heve presisjonen i produksjonen1 . Vinifikasjonen foregår på temperaturkontrollerte ståltanker før vinen modnes i 12 måneder på franske eikefat, en prosess som gir kompleksitet uten at eikepreget overdøver fruktkarakteren.
Som en del av Cru Bourgeois-systemet, en ordning etablert på 1930-tallet for å løfte frem kvalitetsprodusenter utenfor 1855-klassifiseringen, er slottet underlagt strenge krav til sporbarhet og uavhengige blindsmakinger. Dette systemet fungerer i dag som en garantist for at vinene holder en standard som reflekterer både håndverk og regional typisitet.
Årgangens karakter og bruksområder
2019 omtales som en svært vellykket årgang i Bordeaux, preget av en varm sommer som sikret full fenolisk modning. For Château Saint-Christophe har dette resultert i en dyp rubinrød vin med en alkoholstyrke på 13 prosent. Duftbildet er preget av modne solbær og mørke kirsebær, med sekundære aromaer som lær, skogbunn, tobakk og et subtilt innslag av vanilje fra fatlagringen.
Smaksmessig er vinen strukturert med faste, finkornede tanniner, men den beholder en friskhet som gjør den egnet til et bredt spekter av matretter. Den friske syren og den modne frukten gjør at vinen fungerer godt til tradisjonelle norske kjøttretter av lam, vilt eller okse, samt kraftige gryter med rødvinssaus. Vinens egenskaper til å rense opp i fettrike smaker gjør den også aktuell som et følge til julemat som ribbe og skinkestek.
223 kroner og drikkeklar
Château Saint-Christophe Cru Bourgeois 2019 er tilgjengelig i kategori 6 i Vinmonopolets utvalg til en pris på 223 kroner. Selv om vinen er laget for å være drikkeklar ved lansering, har den nok struktur og konsentrasjon til å kunne utvikle seg videre ved lagring i kjelleren i noen år. Dette gjenspeiler en større utvikling i Médoc, der moderne produksjonsmetoder og et endret klima bidrar til å tette gapet mellom de prisgunstige eiendommene og de historiske toppslottene.
Kilde: Pressemelding / Smaking MGS /
